KURZ ODBORNEJ PRÍPRAVY JE ZAMERANÝ NA ROZVOJ TECHNICKÝCH A ODBORNÝCH KOMPETENCIÍ V OBLASTI VÝROBY, UCHOVÁVANIA A DODÁVOK POTRAVÍN, ŠKOLENIA V OBLASTI PREDPISOV A HYGIENICKÝCH PREDPISOV, VZDELÁVANIE PRIEREZOVÝCH ZRUČNOSTÍ, NAJMÄ TÝCH, KTORÉ SÚVISIA S KOMUNIKÁCIOU V TALIANČINE, NEMČINE A SOCIÁLNYCH A OBČIANSKYCH KOMPETENCIÁCH. NNNVERRANNO POSKYTUJE VŠEOBECNÉ A ŠPECIFICKÉ ZNALOSTI PRE POCHOPENIE KULTÚRY POTRAVÍN, TALIANČINA A ALTOATESINA.NNNFOR TEJTO PROFESIONÁLNEJ OSOBNOSTI JE PREDVÍDATEĽNÉ ZAČLENENIE DO ZAMESTNANIA V ODVETVÍ STRAVOVACÍCH SLUŽIEB. TRASA TIEŽ POSKYTNE MOŽNOSŤ ABSOLVOVAŤ PROFESIONÁLNU STÁŽ V TURISTICKÝCH HOTELOVÝCH ZARIADENIACH.