Hlavným cieľom CHERISH je zlepšiť politiky regionálneho rozvoja na ochranu a podporu kultúrneho dedičstva v rybárskych spoločenstvách s cieľom zvýšiť atraktívnosť týchto regiónov pre podniky, občanov a turistov. Rybárske spoločenstvá v EÚ majú rovnaké výzvy, pokiaľ ide o zmenu klímy, tlak v cestovnom ruchu a transformáciu európskeho rybárskeho priemyslu. EÚ uznáva cennú úlohu ich kultúrneho dedičstva pre trvalo udržateľný rozvoj a podnecuje zvýšené úsilie o lepšie postavenie a profil rybárskych komunít vrátane jeho nehmotného dedičstva, ako sú mýty o každodenných postupoch, tradíciách, ekologických poznatkoch a remeslách. Prostredníctvom rozvoja a vykonávania nových stratégií využívajúcich kultúrne bohatstvo rybárskych komunít sa vytvárajú aj nové pracovné miesta a nové produkty alebo služby. Medziregionálna spolupráca a vzdelávanie v oblasti politiky umožnia výmenu skúseností s rozvojom politiky na ochranu a podporu kultúrneho dedičstva v rybárskych spoločenstvách prostredníctvom začlenenia získaných poznatkov do regionálnych politík. Výmena skúseností medzi partnermi CHERISH je medziregionálny proces učenia sa, ktorý sleduje tri postupné kroky: 1. Identifikácia a analýza potenciálnych osvedčených postupov; 2. Medziregionálne vzdelávanie a výmena skúseností vrátane návštev na mieste a študijných zájazdov; 3. Vypracovanie akčných plánov. Výsledky projektov sa vymieňajú na regionálnej, vnútroštátnej úrovni a na úrovni EÚ prostredníctvom stretnutí skupiny zainteresovaných strán v každom partnerskom regióne, fotografickej súťaže, ktorá sa bude zobrazovať v každej zúčastnenej krajine, účasti na platforme vzdelávania o politike programu Interreg Europe a prostredníctvom podujatí Interreg Europe a iných relevantných európskych sietí, ako je pobrežná a námorná únia (EUCC). Cherish bude tiež online s webovými stránkami, Youtube filmami a sociálnymi médiami.