Cieľom projektu StratKIT je zvýšiť udržateľnosť obstarávania verejných stravovacích služieb. Verejné orgány majú veľkú kúpnu silu a sú schopné dať trhu jasné signály smerom k ekologickému rastu a obehovému hospodárstvu. Verejné obstarávanie je však zložitou úlohou a osvedčené postupy v regióne Baltského mora sú väčšinou izolované. StratKIT spája verejné orgány, poskytovateľov stravovacích služieb a výskumných pracovníkov do siete s cieľom vytvoriť súbor nástrojov a online otvorenú vedomostnú platformu pre udržateľné verejné stravovanie.