Ciele projektu: • Rozšírenie funkcií kuchyne a varenia pre stravovanie s cieľom rozšíriť ponuku jedál tak, aby vyhovovali špecifickým potrebám • Modernizácia existujúcich kuchynských potrieb, rozšírenie skladovania na usporiadanie efektívnejšieho varenia • Zlepšenie energetickej účinnosti centrálnej kuchyne na varenie, zvýšenie podielu obnoviteľných zdrojov energie. V súlade s uvedenými cieľmi sa v rámci projektu vykonajú tieto činnosti. 3.1.1 B) Samostatné činnosti b) renovácia, rozšírenie, modernizácia, obnova a renovácia existujúcich budov, realizácia potrebných technických investícií do budovy Budova centrálnej kuchyne je modernizovaná na energetické účely, čo zahŕňa výmenu vonkajších dverí a okien, zateplenie fasádnych plôch a strešných konštrukcií a zabezpečenie vnútorných zavesených stropov do nevyužitých priestorov s vysokými stropmi. V rámci energetickej modernizácie bude na streche umiestnený solárny panel s menovitým výkonom 113,85 kWp. Očakáva sa, že tepelnou izoláciou a solárnymi panelmi sa v budúcnosti zníži spotreba energie budovy o 30 – 35 %. C) Vývoj a rozšírenie infraštruktúry súvisiacej s prípravou kuchýň a kuchýň. V centrálnej kuchynskej budove sa vytvorí kuchynská časť na výrobu hotového jedla z v súčasnosti prázdnej miestnosti vyhradenej na vývojové účely, ktorá kedysi poskytovala funkciu šitia, a cukráreň poskytujúca vyšší štandard pre výrobu cukrárskych výrobkov. V oboch kuchynských miestnostiach je potrebné zakúpiť kuchynské náradie, ako je vybavenie potrebné na miešanie, balenie a cukrárske činnosti. Vytvorenie hotovej jednotky na výrobu potravín je odôvodnené skutočnosťou, že mnohí ľudia používajú hromadné stravovanie, ale nemusia nevyhnutne jesť jedlo v spoločných jedálňach budov, ale inde a mimo otváracích hodín kuchyne, napr. v kuchyni. Hotový závod na výrobu potravín poskytuje príležitosť na balenie potravín, aby sa po prvom ohreve mohli konzumovať neskôr, pričom sa zachová kvalita potravín. Týmto spôsobom môže spoločnosť flexibilne zabezpečiť svoju povinnosť poskytovať starostlivosť v budúcnosti, najmä v prípadoch, keď deti nie sú schopné jesť objednané jedlo v danej obednej hodine, napríklad kvôli ich škole alebo iným aktivitám. S plánovaným riešením je možné zachovať kvalitu potravín. Okrem toho je prostredníctvom výroby a balenia pripravených jedál možné robiť obchodné objednávky a dodávať potraviny, čo môže viesť k zvýšeniu príjmov, kompenzácii strát masového stravovania a prevádzkových nákladov poskytovaných obcou. V cukrárni sa môžu vyrábať rôzne a kvalitnejšie cukrovinky a pekárske výrobky, čo zvyšuje kvalitu služieb spoločnosti, dôveru a spokojnosť v službách. Okrem toho cukrovinky môžu v budúcnosti hostiť cukrársky workshop, takže spoločnosť môže v Kazincbarcike spolu s miestnou odbornou školou Ózda odborného vzdelávania zabezpečiť stredoškolské cukrárske vzdelávanie. 3.1.2 Voliteľné činnosti, ktoré nie sú oprávnené a) nadobúdanie vybavenia nevyhnutného na vývoj, pomoc miestnym výrobkom pri vstupe na trh alebo hromadné stravovanie: Nákup kuchynského náradia priamo súvisiaceho s novou varnou miestnosťou, ktorá má byť vyvinutá v centrálnej kuchyni budovy, ako je vybavenie potrebné pre šokujúce, obalové a cukrárske činnosti hotových potravín. Investícia zahŕňa nákup 5 šalátov a ovocných chladičov s cieľom podporiť zdravšiu výživu, ktorá bude zobrazená ako súčasť masového stravovania v školách, kde spoločnosť zabezpečuje možnosť konzumácie čerstvého šalátu, zeleniny a ovocia pre každého. Šaláty buď dopĺňajú existujúcu ponuku potravín alebo ponúkajú alternatívu k jednému z hlavných jedál. V meste sú už dve školy v testovacom závode na šalátový chladič, spätná väzba je priaznivá, čo odôvodňuje ďalšiu inštaláciu chladičov v iných školách a verejných inštitúciách. b) Zvýšenie podielu obnoviteľných zdrojov energie Modernizácia energie zahŕňa inštaláciu solárnych panelov s menovitým výkonom 113,85 kWp na strechu. 3.1.3 Povinné neoprávnené činnosti c) Opatrenia v oblasti energetickej účinnosti: Energetická renovácia centrálnej kuchyne na varenie d) publicita: V rámci projektu sa úlohy verejného poistenia budú vykonávať podľa požiadaviek a požiadaviek a pripravia sa aj potrebné povolenia a stavebné plány na transformáciu centrálnej kuchyne spolu s úlohami technického inšpektora počas výstavby. Vedúci konzorcia Kazincbarcika Municipality vykonáva úlohy projektového riadenia. Barcika primea Public Food and Hospitality Ltd. predovšetkým s obcou Kazincbarcika
