Projekt sa týka vypracovania plánov bezpečnosti vody pre oblasti Korfu, Južného a severovýchodného Korfu. Plány bezpečnosti vody sú komplexným preskúmaním riadenia kvality vody od vodného zdroja až po kohútik spotrebiteľa, pričom sa prijíma zásada „viacnásobných prekážok“ a zameriava sa na potrebu uplatňovania kontrolných opatrení na každý článok dodávateľského reťazca vody. Plány bezpečnosti vody zabezpečujú najmä: minimalizovať prítomnosť kontaminantov v pitnej vode zo zdroja, správnu úpravu vody, aby bola vhodná na pitie, správnu distribúciu do vodovodných sietí bez ohľadu na veľkosť týchto sietí.