PROJEKT ELITARNY SKUPI SIĘ NA BADANIU I ROZWOJU PROCESÓW ENKAPSULACJI ZWIĄZKÓW FUNKCJONALNYCH LUB SUBSTRATÓW FERMENTACYJNYCH, TAK ABY ZREALIZOWAĆ MICROREATTORI.THE KOMPONENTY FUNKCJONALNE W TEN SPOSÓB ZOSTANĄ NASTĘPNIE PODDANE KONTROLOM WITALNOŚCI PODCZAS PROCESÓW TRAWIENIA IN VITRO. PO SPRAWDZENIU WYTRZYMAŁOŚCI KOMPONENTÓW FUNKCJONALNYCH PO STRAWIENIU, PRODUKCJA HERMETYZOWANYCH KOMPONENTÓW FUNKCJONALNYCH, KTÓRE MAJĄ BYĆ DODANE DO ISTNIEJĄCYCH PRODUKTÓW FIRMOWYCH, ZOSTANIE PRZEPROWADZONA W CELU ZAPEWNIENIA WARTOŚCI DODANEJ I STWORZENIA NOWYCH PRODUKTÓW DO KARMIENIA KATEGORII OSÓB O WYSOKIEJ WRAŻLIWOŚCI PATOLOGICZNEJ. Do realizacji projektu proponujemy wejście w profesjonalizm ORGANIC idonee TO WORK IN COLLABORATION WITH SECTOR R&D COMPIENDAL I podatny na działanie DIDACTIC. PROFESJONALIZM, KTÓRY MA ZOSTAĆ ZIDENTYFIKOWANY, MUSI BYĆ RÓWNIEŻ W STANIE PRZENOSIĆ, POPRZEZ DZIAŁALNOŚĆ DYDAKTYCZNĄ, UMIEJĘTNOŚCI W ZAKRESIE INŻYNIERII I AGROALIME.