Cele projektu: • Rozbudowa kuchni i funkcji gotowania dla gastronomii, poszerzenie asortymentu posiłków do konkretnych potrzeb • Modernizacja istniejących naczyń kuchennych, rozbudowa przechowywania w celu zorganizowania bardziej wydajnego gotowania • Modernizacja szkolnych kuchni do ogrzewania i serwowania, realizacja mniejszych interwencji w zakresie efektywności energetycznej • Centralna kuchnia z modernizacją systemu wymiany powietrza zapewniającego klimatyzację. Następujące działania będą realizowane zgodnie z powyższymi celami w ramach projektu. Następujące inwestycje są realizowane w kuchniach budynków szkolnych Kazincbarcika prowadzonych przez Barcikę Príma Kft. i będących własnością gminy Kazincbarcika. 3.1.1 B) Działania samokwalifikujące się b) Renowacja, rozbudowa, modernizacja, remonty, remonty istniejących budynków, realizacja niezbędnych technicznych projektów budowlanych Budynek centralny zostanie naprawiony, w razie potrzeby zastąpiony (zimne pokrycia, malowanie) i służy zapewnieniu wyższej jakości usług i komfortu w centralnych kuchniach w celu zapewnienia klimatyzacji, która zapewnia bardziej komfortowe warunki pracy. C) Rozwój i rozbudowa infrastruktury związanej z przygotowaniem kuchni i kuchni. W aneksach kuchennych budynków i w pomieszczeniach gastronomicznych masowych przeprowadza się naprawy, w razie potrzeby wymianę (zimne pokrycia, malowanie) oraz modernizację mebli zabudowanych, powierzchni dystrybucyjnych żywności, wymianę/renowację elementów sanitarnych (np. zlewozmywak, mycie ręczne itp.). Bardziej nowoczesne systemy dozowania ciepła (wyposażenie nowych nowoczesnych grzejników i wykorzystanie energooszczędnych światowych systemów stawowych) zapewniają oszczędność energii w kuchni i jadalniach. Celem inwestycji jest zapewnienie, że kuchnia służąca spełnia wymagania NFCSO pod każdym względem. Inwestycje uwzględnią uwagi NFCSO dotyczące proponowanych inwestycji w poprzednich latach. 3.1.2 Działania fakultatywne, które nie są samokwalifikujące się (a) nabywanie sprzętu niezbędnego do rozwoju, pomagające lokalnym produktom w wejściu na rynek lub masowym cateringu: Zakup lokalnych narzędzi grzewczych i/lub gorących do serwowania posiłków, półek do serwowania, a także potraw i zastaw stołowych. 3.1.3 Obowiązkowe działania niekwalifikowalne c) Środki w zakresie efektywności energetycznej: energooszczędne oświetlenie, bardziej nowoczesne systemy odbioru ciepła (radiatory) oraz bardziej energooszczędny sprzęt do gotowania. d) Publikacja: W ramach projektu zadania w zakresie ubezpieczeń publicznych będą realizowane zgodnie z przepisami i oczekiwaniami. Zadania związane z działalnością inwestycyjną budynków wykonywane są przez 100 % właściciela budynków przez Gminę Kazincbarcika, natomiast zakup sprzętu wykonuje Barcika primea Public Restaurant and Hospitality Ltd. jako podmiot świadczący usługi gastronomiczne. Ponadto, oprócz zadań inspektorów technicznych w trakcie budowy, przygotowano również licencjobiorcę i plany budowlane wymagane do remontu kuchni służącej. Lider Konsorcjum Gminy Kazincbarcika wykonuje zadania zarządzania projektami. Barcika primea Public Food and Hospitality Ltd. wykonuje swoje zadania gastronomiczne przede wszystkim w ramach umowy o świadczenie usług publicznych zawartej z gminą Kazincbarcika, ale ma również umowę z innymi instytucjami edukacyjnymi, kierownikami i szpitalami. Firma gotuje od 4000 do 4200 porcji dziennie w centralnej kuchni. Kwalifikowalna kategoria kosztów projektu: nie chodzi tu o pomoc państwa, w odniesieniu do której uwzględniono zasady obliczania pomocy. W ramach projektu prowadzone będzie co najmniej 1 samokwalifikujące się działanie: Remont i rozbudowa istniejących budynków oraz rozbudowa infrastruktury związanej z przygotowaniem kuchni i kuchni. Barcika Príma Kft. stara się pozyskać surowce niezbędne do funkcjonowania kuchni od lokalnych producentów. W tym celu zawarła umowę z Barcika Park Kft. (przedstawiony w biznesplanie.) Ma na celu zakup produktów wytwarzanych lokalnie, w tym kontekście priorytetowo traktuje dostawców działających w tym okręgu podczas zamówień publicznych. Lokalizacja dostawców jest przedstawiona w biznesplanie. Przedsiębiorstwo zamawia surowiec niezbędny do gotowania w drodze postępowania o udzielenie zamówienia publicznego ze względu na wysokie zapotrzebowanie na surowce, w które mogą być zaangażowani lokalni producenci z okolicznych obszarów. Barcika Park Nonprofit Kft. jest jednym z producentów owoców i warzyw na miejscu, a Barcika Príma Kft. kupuje i wykorzystuje produkty produkowane przez Barcika Príma Kft. po cenach rynkowych na podstawie popytu na sprzedaż. Firma współpracuje z Roma Minority
