Produkcja żywności miejskiej ogólnie odnosi się do wszystkich produktów spożywczych, które mogą być produkowane w miastach. Szybko rozwijająca się technologia umożliwia wiele nowych, odłączonych alternatyw od tradycyjnego rolnictwa. Projekt CircularHoodFood poszukuje rozwiązań w zakresie zrównoważonego planowania miast i rozwija możliwości uwzględnienia potencjału rolnictwa miejskiego oraz, bardziej ogólnie, potrzeb związanych z gospodarką o obiegu zamkniętym żywności w środowisku miejskim. CircularHoodFood promuje powstanie neutralnego pod względem emisji dwutlenku węgla środowiska miejskiego, rozwiązania gospodarki o obiegu zamkniętym w środowisku miejskim, zmniejszenie śladu węglowego żywności oraz pojawienie się nowych przedsiębiorstw, współpracy i rozwiązań związanych z produkcją żywności w miastach. Dokładniej rzecz ujmując, cele projektu to: 1) Rozwijanie zrozumienia i rozwiązania wspierające miejski i regionalny rozwój transformacji produkcji żywności w związku ze zmianą klimatu, malejące grunty orne i postęp technologiczny. Poprzez eksperymenty zbieramy lekcje i praktyczne rozwiązania dla produkcji żywności w środowisku miejskim. 2) Promowanie powstawania nowego biznesu i współpracy związanej z produkcją żywności w miastach i gospodarką o obiegu zamkniętym żywności, a także identyfikację ekosystemu biznesowego miejskiej produkcji żywności w oparciu o całkowity łańcuch wartości, a także aktywizację firm jądrowych we współrozwoju nowych rozwiązań i realizacji eksperymentów. 3) Rozwijanie i zwiększanie produkcji żywności w miastach, lokalnej produkcji żywności, doceniania żywności i sortowania bioodpadów oraz promowanie rozwoju powiązanego know-how i nowych modeli współpracy. Zbadanie potencjału i odzyskiwanie większej wartości dodanej bioodpadów. Integracja doświadczeń z praktykami planowania regionalnego i urbanistycznego. Nową wartością CircularHoodFood jest gromadzenie wiedzy, tworzenie nowego know-how i biznesu w produkcji żywności miejskiej poprzez zaangażowanie szerokiego grona podmiotów w rozwoju i eksperymentach. Projekt przeprowadzi różne eksperymenty betonowe, zarówno w firmach, jak i na nieruchomościach mieszkalnych, na temat produkcji żywności miejskiej, sortowania bioodpadów i podnoszenia uznania żywności. Projekt ma również na celu zbudowanie nowej współpracy między podmiotami gospodarczymi a przedsiębiorstwami w zakresie żywności miejskiej. Wiedza fachowa wygenerowana w ramach projektu CircularHoodFood może być wykorzystana do wspierania planowania urbanistycznego, firm i firm mieszkaniowych. Projekt promuje cele zrównoważonego rozwoju na różne sposoby. Projekt wspiera zrównoważony rozwój lokalnej tkanki gospodarczej poprzez połączenie multidyscyplinarnej sieci podmiotów związanych ze zrównoważoną produkcją żywności i miejskim rolnictwem oraz zrównoważonym rozwojem społecznym, tworząc nową wiedzę ekspercką na temat praktyk projektowych zrównoważonego, niskoemisyjnego miasta o obiegu zamkniętym. W zmniejszaniu strat żywności i promowaniu sortowania bioodpadów również w firmach mieszkaniowych rośnie świadomość ekologiczna i know-how. Projekt realizuje zrównoważenie ekologiczne poprzez promowanie lokalnej produkcji w środowisku miejskim, co zmniejsza wpływ żywności na środowisko (ograniczone emisje z transportu itp.), wspiera różnorodność biologiczną i poprawia użytkowanie gruntów oraz sprawia, że środowisko miejskie jest bardziej komfortowe.
