Jest to multidyscyplinarny projekt skoncentrowany na całym łańcuchu żywnościowym, zorganizowany w trzech kierunkach badań 1) Opracowanie zintegrowanych systemów monitorowania w celu opracowania gospodarczych, zrównoważonych środowiskowo i ekoinnowacyjnych środków adaptacyjnych i łagodzących 2) Wykorzystanie nowych technologii w celu rozwoju bezpieczniejszej i zdrowszej żywności 3) Wycena produktów rolno-spożywczych jako cennego źródła bioaktywnych chemikaliów