Ogólne cele, cele projektu i kamienie milowe Celem projektu jest stworzenie warunków dla zrównoważonej zwiększonej produkcji żywności poprzez innowacyjne pomysły i produkty w całym łańcuchu wartości oraz promowanie większej samowystarczalności i zmniejszenia podatności na zagrożenia w Gävleborgu. Ogólnym celem jest osiągnięcie konkurencyjnego łańcucha żywnościowego, w którym całkowita produkcja środków spożywczych wzrasta jednocześnie z osiągnięciem celów środowiskowych. Celem projektu jest zwiększenie wzrostu i zrównoważonego rozwoju przedsiębiorstw spożywczych, a tym samym zwiększenie samowystarczalności w Gävleborgu, a tym samym zmniejszenie podatności na zagrożenia. Cel cząstkowy 1. Bardziej innowacyjne i nowe produkty z surowców leśnych i odpadów pochodzących z produkcji/przetwarzania żywności są opracowywane, produkowane i wprowadzane do obrotu. Na zakończenie projektu pojawi się dziesięć nowych i innowacyjnych produktów. Cel cząstkowy 2. Dalsze zwiększanie liczby lokalnych przedsiębiorstw spożywczych w przyszłych zamówieniach publicznych. Podczas kolejnego zamówienia kolejnych 5 lokalnych producentów z Gävleborga zaoferuje sektorowi publicznemu. Cel cząstkowy 3. Że sektorowi prywatnemu dostarcza się więcej lokalnych produktów spożywczych. Należy zainicjować co najmniej dziesięć nowych form współpracy. Cel cząstkowy 4. Zwiększenie wiedzy i kompetencji przedsiębiorstw, polityków i urzędników, którzy przyczyniają się do tworzenia lepszych warunków dla lokalnych przedsiębiorstw spożywczych w regionie. W okresie realizacji projektu przeprowadzono około 16 seminariów i 20 dialogów. Oczekiwane rezultaty i korzyści projektu pod koniec okresu realizacji projektu: "Zwiększa się świadomość podaży żywności w regionie wśród decydentów na szczeblu regionalnym i krajowym, co przyczyniło się do stworzenia lepszych warunków dla małych i średnich przedsiębiorstw sektora spożywczego. Więcej przedsiębiorców w sektorze spożywczym odważyło się rozpocząć lub rozszerzyć swoją działalność, prowadząc do wzrostu gospodarczego w regionie i zwiększenia samowystarczalności. Istnieją dobre podstawy dla sposobu, w jaki wskaźnik samowystarczalności wygląda w regionie Gävleborg, i istnieje jasny plan działania na rzecz dalszego wzrostu. Więcej mikroprzedsiębiorstw oraz małych i średnich przedsiębiorstw jest dostawcami w zakresie zamówień na żywność, które mogą dostarczać surowce do publicznego posiłku. Zwiększona rentowność dla firm, z którymi realizowany był projekt, co może prowadzić do opracowania modelu pracy dla przedsiębiorców spożywczych. Że produkty zostały wyprodukowane z surowców odpadowych pochodzących z przetwórstwa spożywczego i surowców leśnych. Że atrakcje turystyczne regionu zwracały uwagę na trakcję wyjątkowego lokalnego jedzenia. Projekt przyczynił się do osiągnięcia rezultatów i procesów w opracowywaniu planów działania dla regionalnej strategii żywnościowej. Udział konsumentów i innych podmiotów w branży oraz pozytywne doświadczenia związane z wydarzeniami i konkursami organizowanymi w ramach projektu. Że istnieją wyraźne wyniki w zakresie równości płci i integracji w tym regionie, co zaowocowało sprawozdaniem, które może zwiększyć świadomość problemów i możliwości oraz zostać wykorzystane jako podstawa przyszłych prac. Że projekt przyczynił się do zwiększenia świadomości ekologicznej regionu, np. poprzez zasobooszczędne odpady i wpływ na dokumentację przetargową w zamówieniach publicznych. Projekt wykazał siłę współpracy z integracją poprzez włączenie osób pochodzenia obcego do działań w ramach projektu. Wzrost konsumpcji lokalnej, np. poprzez zamówienia publiczne, zmniejszył wpływ hrabstwa na klimat poprzez ograniczenie transportu. Więcej przedsiębiorczych kobiet zostało wzmocnionych w roli przedsiębiorców i odważyło się rozwijać firmę w pełni jej potencjał i zostały wprowadzone na rynek.
