Cel Celem projektu jest zrównoważony rozwój małych i średnich przedsiębiorstw z branży spożywczej oraz wspieranie rozwoju innowacyjnych produktów i usług promujących środowisko i zdrowie. Projekt przyczyni się do długoterminowego rozwoju regionalnego centrum wiedzy na temat zrównoważonej żywności w ramach Parku Naukowego Södertälje. Södertälje ma słabości społeczno-demograficzne i silny napływ uchodźców. Współpraca z projektem EFS gminy umożliwia osobom, które obecnie znajdują się poza życiem zawodowym, możliwość odbycia staży i późniejszego zatrudnienia. Celem projektu na etapie rozruchu jest wzbudzenie takiego zainteresowania inicjatywą, że inicjatywa ta przyczyni się do wsparcia wielu MŚP i kluczowych zainteresowanych stron strategicznych, które chcą zrealizować projekt. WE współpracy z przemysłem, środowiskiem akademickim, sektorem publicznym i gospodarką społeczną projekt zainicjuje współpracę transgraniczną prowadzącą do innowacji. Metody pracy i działania Projekt będzie aktywny w następujących obszarach działalności. — Sieć współpracy – Badania jako katalizator rozwoju – Rozwój produktów i innowacji poprzez łoża testowe i inkubator – Marketing i rozwój koncepcji – Rozwój działalności poprzez wspólne coaching i doradztwo – Rozwój procesu produkcyjnego – zamówienia na innowacje Udział przemysłu regionalnego W trakcie wstępnego badania prowadzone były dialogi z przedstawicielami przemysłu, organizacjami interesu, takimi jak Przedsiębiorstwa i Izba Handlowa, organizacje branżowe takie jak Organic Sweden i Saltå. W ramach projektu zorganizowano również warsztaty i zaproszono przedstawicieli biznesu, a także badaczy i władze publiczne. Ponadto przeprowadzono badania i otrzymano sprawozdania. Prace te trwają przez cały czas trwania projektu. Oczekiwane rezultaty i korzyści Projekt wzmocni innowacje i rozwój biznesu w przemyśle spożywczym, który włącza R & D do np. wpływu chemicznego, zdrowotnego i środowiskowego aspektów żywności. Oznacza to również, że MŚP wspierały sektor szkolnictwa wyższego w zakresie rozwoju technologii i wydajności produkcji oraz przyczyniły się do poprawy oszczędności w zakresie ochrony środowiska. MŚP będą również rozwijać aplikacje publiczne za pośrednictwem miejskich kuchni testowych w celu oceny i testowania nowych innowacji żywnościowych, a także stosowania zamówień na innowacje w zrównoważonej żywności. Projekt sprosta również szczególnym wyzwaniom, przed którymi stoi Södertälje, z dużą liczbą uchodźców, bezrobotnych i osób o różnym pochodzeniu etnicznym i o niskim poziomie wykształcenia poprzez stymulowanie nowych koncepcji biznesowych dla przemysłu spożywczego, a kilka MŚP włączyło naszą różnorodność w rozwój innowacji. Spodziewane długoterminowe efekty Rezultaty projektu to zwiększenie wiedzy na temat możliwości rozwoju MŚP w przemyśle spożywczym. Osoby zaangażowane w projekt zwiększyły swoją konkurencyjność i możliwości rozwoju. Są one częścią sieci z innymi firmami, które przez długi czas po zakończeniu projektu będą generować nowe innowacje, a być może nawet nowe firmy i nowe marki w zakresie zrównoważonej żywności. Ponieważ wzmocniły one swoją działalność, nadal rozwijają się wraz z rosnącym zainteresowaniem rynkiem zrównoważonych środków spożywczych.