Projekt Probiotics skupi się na izolacji czystych kultur bakterii z przewodu pokarmowego drobiu i świń oraz ich szczegółowej charakteryzacji in vivo i in vitro, w tym sekwencjonowaniu wszystkich genomów. Zdobyta wiedza doprowadzi do przygotowania preparatów probiotycznych o określonym składzie dla jednodniowych piskląt lub prosiąt odsadzonych od maciory, co znacznie zwiększy odporność na salmonellę, kampylobakterologów i szczepy patogenne E. coli, a tym samym zmniejszy potrzebę terapeutycznego stosowania antybiotyków. a.