KIEROWNIK KUCHNI PROWADZI DZIAŁALNOŚĆ W SEKTORZE GASTRONOMICZNYM, W SZCZEGÓLNOŚCI W ZAKRESIE PRODUKCJI BAZ I PÓŁPRODUKTÓW ORAZ WSPARCIA WYKWALIFIKOWANEJ OSOBY W PRZYGOTOWANIU GOTOWYCH POTRAW. PONADTO ZARZĄDZANIE SPRZĘTEM, MAGAZYNOWANIEM I MAGAZYNOWANIEM SUROWCÓW. OFICER KUCHNI PRACUJE W FIRMIE CATERINGOWEJ DOWOLNEGO RODZAJU (RESTAURACJA, OSOBA SAMOZATRUDNIONA LUB ZAŁĄCZNIK ADALBERGO LUB EXTRALBERGHIERA); AGROTURYSTYKA; PIZZERIA; FAST FOOD; GORĄCY STÓŁ; CHERY I GASTRONOMIA Z ŻYWNOŚCIĄ NA WYNOS; WSPARCIE KUCHNI DLA USŁUG GASTRONOMICZNYCH; SZPITAL ORAZ INNE PLACÓWKI SOCJALNE I ZDROWOTNE, KTÓRE OFERUJĄ SZPITAL LUB SZPITAL; STOŁÓWKA ITP.). OFICER KUCHNI MOŻE BYĆ ZATRUDNIONY W KUCHNI W SPOSÓB SEZONOWY. RYTMY PRACY SĄ ZWYKLE MOLTOINTENSI PODCZAS DNI ŚWIĄTECZNYCH I PREMIVI ORAZ W OKRESACH WYSOKIEGO SEZONU, W SZCZEGÓLNOŚCI W POWIĄZANYCH RESTAURACJACH.