Il-proġett se jaħdem fuq mod irħis u rapidu biex il-prodotti tal-ikel jiġu ttestjati għall-possibbiltà ta’ kontaminazzjoni batterika matul il-proċess tal-produzzjoni. Id-detezzjoni fil-kuntest tal-istandards tal-kwalità industrijali u l-awtoverifika legali fl-industrija agroalimentari hija proċess neċessarju iżda għali u kkumplikat. Il-prattika attwali għandha l-għan li l-kampjuni jiġu eżaminati minn laboratorji speċjalizzati f’intervalli regolari. B’dan il-metodu tradizzjonali tista’ tieħu sa ġimgħa biex tasal għal analiżi finali. Għalhekk mhuwiex eskluż li ċerti kontaminanti ma jiġux individwati fil-ħin, b’tali mod li r-riskju ta’ sejħa lura b’telf ekonomiku assoċjat u ħsara lill-immaġni huwa reali. Teknoloġija tas-sensuri żviluppata reċentement tista’ toffri soluzzjoni hawnhekk. It-teknoloġija, ibbażata fuq riċetturi sintetiċi u kejl tar-reżistenza termali, uriet il-valur miżjud tagħha matul l-ewwel testijiet tal-laboratorju. Din it-teknoloġija l-ġdida se tiġi żviluppata aktar fl-AgrEUfood u se tiġi ttestjata f’sitwazzjonijiet prattiċi. Dan se jiġri f’Dürüm Company, produttur ta’ prodotti bbażati fuq it-tortilla, u l-kumpanija Alberts, li tuża magni awtomatiċi ta’ smoothie.
