L-għan tal-proġett huwa li tiġi żviluppata familja tal-ħalib mingħajr numri E appoġġata minn kulturi protettivi speċifiċi għall-prodott. Fl-Ungerija, l-ikel tajjeb għas-saħħa, il-produzzjoni sikura tal-ikel, il-protezzjoni tal-konsumatur u l-protezzjoni ambjentali qed isiru dejjem aktar popolari. Il-kredibbiltà, il-fiduċja u x-xiri konxju tal-konsumaturi saru importanti. Wieħed jista’ jara li r-rwol tal-protezzjoni ekoloġika tal-konsumatur qed jiżdied fl-Ungerija, li għandha l-għan li tintegra l-awtorestrizzjoni li tiżgura żvilupp sostenibbli fil-valuri tal-konsumatur. Matul l-iżvilupp, irridu niksbu dan, flimkien mal-użu ta’ kulturi protettivi u l-iżvilupp teknoloġiku tal-produzzjoni, prodotti innovattivi b’valur ogħla ta’ tgawdija, eqreb lejn it-togħma individwali tal-konsumaturi u adattati għat-tendenzi tad-dieta, jistgħu jiġu prodotti u mqiegħda fis-suq. Dawn il-prodotti l-ġodda se jkunu ġobnijiet ħielsa min-numri E b’ħajja akbar fuq l-ixkaffa, ġobon speċjali, trab konċentrat tal-proteina tax-xorrox, trab tax-xorrox b’kontenut imnaqqas ta’ proteini, kremi tal-butir u prodotti ffermentati. L-akbar benefiċċju pożittiv tal-proġett huwa l-produzzjoni ta’ prodotti ħielsa mill-addittivi u l-produzzjoni tal-massa tagħhom u l-produzzjoni tal-massa tagħhom, li ħafna drabi huma dubjużi fit-tul, b’addittivi artifiċjali, prinċipalment fit-tul fuq l-ixkaffa u mikrobijoloġiċi, u b’hekk il-mases tal-konsumaturi jiġu pprovduti bi prodotti b’valur ta’ tgawdija ogħla. Aspett importanti tal-iżvilupp ippjanat huwa li matul il-proġett inżommu f’moħħna t-tnaqqis tat-tagħbija ambjentali, li parzjalment għandu l-għan li jnaqqas l-emissjonijiet tat-trab, iżda speċjalment it-tagħbija tal-ilma mormi, it-tagħbija tal-ilma mormi, it-tagħbija tal-materja organika, l-elettriku użat, u b’hekk fl-aħħar mill-aħħar l-emissjonijiet tas-CO2. Bl-iżvilupp sperimentali tal-kulturi protettivi, noħolqu kulturi batterjali li jispeċjalizzaw fit-teknoloġija u l-prodotti tagħna. Dawn l-iżviluppi, l-għarfien miksub matul il-proġett, jagħtu wkoll aktar informazzjoni lill-kumpaniji tal-iżvilupp kulturali protettiv, jistgħu jqassru t-tul ta’ żmien tal-iżvilupp tagħhom stess u jagħmluha kosteffettiva, minħabba t-testijiet ta’ espansjoni mwettqa fuq l-infrastruttura tar-riċerka maħluqa minna. Attivitajiet li għandhom jiġu implimentati: 1., Skont l-informazzjoni attwali tagħna, m’hemm l-ebda produzzjoni ta’ ġobon mingħajr numri E fir-reġjun tal-Ewropa Ċentrali. Ħadd ma studja l-impatt konġunt tal-batterju, tat-tub tal-ġobon magħluq, tal-kulturi protettivi fuq it-titjib tal-istabbiltà mikrobijoloġika tal-ġobon. Bħala kontinwazzjoni tal-attivitajiet ta ‘riċerka u żvilupp tagħna, il-prodott jista’ jilħaq il-kategorija tat-tikketta nadifa. 2. Għall-ipproċessar ulterjuri tal-prodotti sekondarji tal-produzzjoni tal-ġobon, huwa essenzjali li tinżamm l-istabbiltà mikrobijoloġika tagħhom, mingħajr addittivi mmarkati b’numru E, sabiex l-objettiv oriġinali jkun jista’ jitmexxa ‘l quddiem. Ix-xorrox li jitneħħa minn Bácsbokod jiġi ttrasferit lil Csorna bħala l-materja prima tat-teknoloġija tat-trab. Għandna l-intenzjoni li niksbu din l-isfida billi neżaminaw fid-dettall l-impatt eżatt tal-kulturi protettivi fuq ix-xorrox u billi “nikkoordinaw” tagħmir ġdid. 3. Fil-pulverizzatur nippjanaw l-iżvilupp sperimentali ta’ żewġ prodotti “konvenjenti” mil-lat teknoloġiku, li ma ġewx prodotti minna jew minn kwalunkwe manifattur domestiku ieħor. Mal-ewwel daqqa t’għajn, din id-diversifikazzjoni tal-prodott għandha novità fit-teknoloġija tal-manifattura, iżda għandna nżommu f’moħħna li t-teknoloġija tagħna użata biex tipproduċi prodotti ġodda se ssir aktar avvanzata biss jekk il-magni u t-tagħmir użati għaliha huma avvanzati. Sabiex jintlaħqu l-għanijiet tagħna, huwa meħtieġ li jiġi żviluppat disinn estern, kumpanija ta ‘żvilupp u l-persunal tagħna stess sabiex jinkisbu r-riżultati deskritti hawn fuq. Il-magni li għandhom jiġu żviluppati se jkollhom karatteristiċi uniċi speċifiċi għaż-żewġ prodotti, għalhekk l-attività ta’ żvilupp u innovazzjoni tista’ tiġi deskritta bħala sinifikanti ħafna. In-novità tas-sottokompitu hija l-kombinazzjoni ta’ kulturi normali u protettivi użati fil-produzzjoni tal-kremi tal-butir, in-numru E u l-eżenzjoni tal-lattożju, filwaqt li jinżamm l-objettiv oriġinali. Dan l-iżvilupp jista’ jkun adattat biex jagħti lill-prodott il-karatteristiċi li huma attraenti mill-perspettiva tal-konsumaturi, filwaqt li fl-istess ħin ikun aktar sikur u mmirat lejn firxa usa’ ta’ konsumaturi (tolleranti għal-lattosin), filwaqt li jitqiesu d-drawwiet tal-konsumatur fl-Ungerija. Prodotti bħal dawn għadhom ma ġewx żviluppati fl-Ungerija. Fil-kors tal-sub-proġett, ibbażat fuq ir-riżultati industrijali ta ‘riċerka applikata tal-GOP magħluqa 1.1.1 proġett, kumpanija tagħna tkompli tiżviluppa l-prodotti tagħha ma’ serje ta ‘żviluppi sperimentali, nistgħu niksbu li r-riżultati tar-riċerka bdiet jilħqu s-suq (kolorant Bodza, żieda ta’ batterji utli, sostituzzjoni ta ‘sustanzi...