Il-proġett tal-vitalità tal-ikel u n-natura fir-reġjun beda jissejjaħ proġett tal-ikel selvaġġ kemm min-negozji kif ukoll min-nies tal-lokal. Fil-futur, dan ir-rapport dwar l-ikel u n-natura jissejjaħ proġett tal-ikel selvaġġ. L-imsieħba tal-proġett huma elenkati fl-Anness 2, slide 4. Skont id-deċiżjoni, il-proġett tal-ikel selvaġġ beda fl-1 ta’ Frar 1.2.2015. Fil-prattika, il-proġett beda fl-1 ta’ April fl-1.4.2015. Il-proġett tal-ikel selvaġġ ilu jopera mill-1 ta’ April 2015 sal-31 ta’ Marzu 2018. L-ispiża totali tal-proġett hija ta’ EUR 397 636. Minn dan, EUR 59 645 għall-muniċipalitajiet, EUR 59 645 għall-finanzjament privat u EUR 278 345 għall-FEŻR. Il-baġit kien maqsum f’salarji, EUR 198 900, servizzi ta’ xiri ta’ EUR 151,000 u rata fissa ta’ EUR 47 736. L-ispiża reali tal-proġett kienet ta’ EUR 392 239.09. Il-proġett kien taħt il-baġit ta’ EUR -5396.91. L-ispejjeż tal-pagi ma ntużawx għal EUR 4 308.66. Il-finanzjament privat kien taħt il-baġit ta’ EUR -1338.57. Il-pretensjoni tikkonsisti prinċipalment mill-kontribuzzjoni privata mħallsa mill-patrimonju fallut ta’ Kuusamo Golf. It-talba hija soġġetta għal kontroll.Servizzi ta’ Differenza tal-Baġit Toteuma 198 900 194 591,34–4 308,66 Servizzi ta’ qfil 151 000 150 945,83–54,17Rata fissa 24 % 47 736 46 701,92–1 034.08Total 397 636 392 239.09–5 396.91 Sommarju tal-operat u r-riżultati Il-proġett saħħaħ il-kooperazzjoni bejn il-kumpaniji. Il-kumpaniji kellhom vjaġġi ta’ wirja konġunti, vjaġġi ta’ studju, eċċ., li żiedu l-kollaborazzjoni. Barra minn hekk, ix-xiri lokali żdied bejn il-kumpaniji. Matul il-proġett, ġiet stabbilita kooperattiva tal-ikel selvaġġ, fejn il-kooperazzjoni bejn il-kumpaniji se titqarreb aktar. Ix-xogħol tal-bejgħ dejjem ġie żviluppat f’fieri u prestazzjonijiet konġunti oħra. Ix-xogħol tal-bejgħ ġie appoġġjat ukoll minn kampanji organizzati fuq il-midja soċjali. Ġiet organizzata kompetizzjoni fuq Instagram, ġiet organizzata kompetizzjoni fuq Facebook b’konnessjoni mas-suq tal-ikel fit-toroq u b’konnessjoni mal-film Hevireissu ta’ Taivalkoski, sajf u kampanja ta’ turiżmu tal-ikel fuq Facebook. Il-websajt Wildwoodkuusamolapland.com tipprovdi gwida għall-websajts tal-kumpaniji stess. L-Appendiċi 3 u 4.Iż-żieda tal-ħiliet professjonali ġew organizzati korsijiet tal-ikel selvaġġ kemm għall-kaptani tal-kċina novizzi kif ukoll għall-professjonisti. Dawn inkludew ukoll prodotti minn materja prima lokali. Internazzjonaliżmu ġie appoġġjat mill-organizzazzjoni tal-prodottizzazzjoni taż-żjara koki Franċiż għall Restaurant Tundra, u billi tipprovdi lill-kumpaniji bl-opportunità li jesponu u togħma prodotti tagħhom b’konnessjoni mal-Oivangin Lomakartano Wild Food Dinner. L-internazzjonalizzazzjoni ġiet promossa wkoll matul żjara fis-seminar tal-kċina tal-Artiku organizzat mill-Ambaxxata Islandiża f’Murmansk. Il-preżentazzjoni ġiet ippreżentata kemm mill-kok Jarmo Pitkänen kif ukoll mill-maniġer tal-proġett Elisa Kangasaho. Kien hemm madwar 100 parteċipant kemm mir-Russja kif ukoll mill-Islanda. Barra minn hekk, Jarmo Pitkänen kellu avveniment klassi Master għall-istudenti fil-qasam, li kien iffilmjat fuq Murmansk TV. L-akbar avveniment organizzat mill-proġett kien is-suq tal-ikel fit-toroq fl-2017. Kien hemm madwar 3,000 viżitaturi għas-suq fi jumejn. Kien hemm madwar 50 bejjiegħa u madwar 30 preżentazzjonijiet programm. Kien hemm madwar 100 programmatur. Is-seminar finali tal-proġett ġabar feedback u prospetti futuri mill-kumpaniji. It-tkabbir u l-esportazzjoni futuri tas-settur tal-ikel ġabu magħhom perspettivi ġodda minn Esa Wrang Food mill-Finlandja u r-riċerkatur Lotta Heikkilä mil-LUKE. Il-feedback verbali tal-kumpanija ggwida l-operat tal-proġett fi ħdan il-qafas tal-pjan tal-proġett. Ir-rispons ipprovdut mill-kumpaniji fl-aħħar seminar kien pożittiv. Ir-rispons mill-kwestjonarji bil-miktub huwa limitat fin-numru u huwa ta’ importanza indikattiva biss. Il-feedback bil-miktub dejjem inġabar b’rabta mal-pagamenti u fl-aħħar tal-proġett billi jintbagħat kwestjonarju elettroniku lil kulħadd. Ir-reġjun ta’ Koillismaa għandu ċans tajjeb ta’ suċċess kemm fit-turiżmu tal-ikel kif ukoll fl-esportazzjonijiet tal-ikel. Il-vantaġġi tagħna huma:•Diġà ninsabu fuq quddiem nett tax-xejriet globali tal-ikel.•Fil-Finlandja, hemm l-aktar ilma nadif fid-dinja, ħamrija nadifa u arja nadifa. Dan huwa enfasizzat b’mod partikolari fir-reġjun tal-grigal, fejn tista’ tistad, tgħatti, tgħum jew tixrob ilma mill-ilmijiet lokali.•Post ġeografiku. Ix-xitwa iebsa tiltaqa’ ma’ bugs, eżotiċità, natura Artika, foresti u prodotti selvaġġi.•Żvilupp innovattiv tal-prodott•L-ebda mard tal-annimali li jittieħed, l-ebda salmonella, użu antibijotiku baxx ħafna.•Livelli għoljin ħafna ta’ sikurezza tal-ikel•(cf. Ikel mill-Finlandja)•Barra minn hekk f’Koillismaa:Foresti ċċertifikati b’mod okreattiv (Lappi 4H)
