L-Iżvezja għandha potenzjal kbir biex iżżid il-produzzjoni tal-ikel tagħha. Diġà llum, is-settur tal-ikel huwa r-raba’ l-akbar industrija fl-Iżvezja u b’żieda fid-domanda domestika, li tnaqqas il-vulnerabbiltà tas-soċjetà tagħna, u żieda fl-esportazzjonijiet, l-industrija tal-ikel għandha potenzjal kbir biex toħloq tkabbir u impjiegi. F’dak li għandu x’jaqsam ma’ Gävleborg, it-trasformazzjoni strutturali fl-industrija tal-ikel segwiet l-iżvilupp nazzjonali fejn il-kumpaniji tal-ipproċessar tal-ikel kellhom tendenza li jikbru sabiex jissodisfaw domanda fejn il-prezz u l-volum baxxi huma vantaġġi kompetittivi kbar. Madankollu, l-għadd ta’ kumpaniji iżgħar tal-ipproċessar tal-ikel żdied f’dawn l-aħħar snin, u ħoloq l-ikel b’vantaġġi kompetittivi oħra bħall-kwalità u l-garanzija tal-oriġini, li ħoloq impjiegi ġodda. Barra minn hekk, is-sitwazzjoni fid-dinja ta’ madwarna fissret li issa nilqgħu ħafna nies li joħolqu ħajjiet ġodda f’pajjiżna u fir-reġjun tagħna. Dawn iġibu l-kultura tal-ikel tagħhom, li toħloq opportunitajiet kemm għal prodotti ġodda kif ukoll għal swieq ġodda. B’mod ġenerali, hemm opportunitajiet kbar għar-reġjun tagħna biex jaħdem għall-iżvilupp tal-industrija tal-ikel. Fl-istudju ta’ fattibbiltà: L-ikel lokali f’Gävleborg, jgħid li Gävleborg għandu potenzjal ta’ tkabbir fil-ħidma strateġika mal-industrija tal-ipproċessar tal-ikel, fejn l-iżvilupp tal-industrija kollha kemm hi, kemm fil-kumpaniji żgħar kif ukoll kbar tal-ikel, għandu l-potenzjal li jipprovdi tkabbir ekonomiku u impjiegi għar-reġjun. Fl-istess rapport, l-awturi jemmnu li inizjattiva reġjonali għandha tinkludi xi wħud mill-miżuri li ġejjin: — Prerekwiżit għal provvista akbar ta’ ikel ipproċessat lokalment u reġjonalment b’valur miżjud ċar. — Jippermettu l-iżvilupp tan-negozju u l-industrija, f’kooperazzjoni ma’ industriji oħra bħall-industrija primarja, l-industrija tat-turiżmu. Preferibbilment fil-qafas ta’ sistema ta’ innovazzjoni fejn hemm rabta mill-qrib bejn ir-riċerka, l-innovazzjoni, il-prodott u s-suq. (Pereżempju Movexum) — Żieda fl-opportunitajiet għall-prodotti tal-ikel lokali u reġjonali biex jinbiegħu f’suq reġjonali, nazzjonali u internazzjonali (esportazzjoni). — Kuntest ta’ tisħiħ għall-kumpaniji ta’ l-ikel bħall-parteċipazzjoni fil-miġja ta’ strateġija reġjonali dwar l-ikel u/jew it-tisħiħ ta’ l-identità reġjonali ta’ l-ikel bħal xogħol ma’ reġjuni gastronomiċi eċċ. Illum, madwar 50 % ta’ dak kollu li nieklu u jixorbu fl-Iżvezja jiġi importat. Entità tal-midja mill-konsumaturi (kemm ġewwa kif ukoll barra l-Isvezja) u talbiet oħra minn klijenti pubbliċi żiedu d-domanda għal oġġetti tal-ikel minbarra l-prezz u l-volum. L-istrutturi kbar multinazzjonali u globali, li l-produzzjoni Żvediża tal-ikel issa tagħmel parti minnhom, bdew jikkomplementaw strutturi ġodda fejn aktar kumpaniji lokali u reġjonali tal-ipproċessar tal-ikel fuq skala żgħira huma l-kumpaniji li jistgħu jirrappreżentaw fil-biċċa l-kbira tagħhom l-iżvilupp reġjonali tat-tkabbir u l-impjiegi fl-industrija tal-ikel. Għan: L-innovazzjonijiet u l-istrutturi reġjonali għall-produzzjoni sostenibbli tal-ikel evolvew fi prodotti u kumpaniji vijabbli, li ħolqu tkabbir fl-industrija tal-ikel f’Gävleborg. Approċċ li jiffunzjona jeżisti fejn atturi differenti li jappoġġaw it-tkabbir u l-iżvilupp jaħdmu flimkien b’mod li jappoġġa żieda fil-profittabbiltà fl-industrija tal-ikel. L-assoċjazzjoni MatVärden isservi bħala organizzazzjoni tal-industrija fejn in-numru ta’ membri u servizzi bbażati fuq l-għarfien lil kumpaniji u atturi oħra qed jiżdied f’Gävleborg. Gävleborg huwa reġjun li huwa identifikat bħala reġjun kulinari, kemm internament kif ukoll esternament.
