IL-PROĠETT SE JIŻVILUPPA GĦODOD ĠODDA, IBBAŻATI FUQ BIJOTEKNOLOĠIJI DIĠITALI U SENSORISM, GĦALL-ANALIŻI TAL-PRODOTTI WAQT L-INKALJAR. F’DAN IL-PROĊESS, L-AROMATIZZANTI LI JERĦU R-REAZZJONIJIET KIMIĊI (SUSTANZI VOLATILI U MHUX VOLATILI) LI JIDDETERMINAW L-ISTATUS TA’ Q