Glavni cilj projekta viniot je stvaranje nove tehnološke usluge praćenja vinograda. Ta usluga omogućuje sektoru vina da nadzire svoje plantaže u stvarnom vremenu, na daljinu i s različitim razinama preciznosti (grapa, biljka, zemljište i vinograd). Prati relevantne parametre u vinogradarstvu kao što su stanje vode, stanje dozrijevanja grožđa ili postojanje štetnih organizama (fitosanitarni status). U njemu se pružaju upozorenja kojima se tehničari vinogradarstva obavještavaju o incidentima, čime se omogućuje rana korekcija i time smanjuju troškovi proizvodnje grožđa, povećava količina berbe i poboljšava kvaliteta vina. Stoga se jača otpornost MSP-ova namijenjenih sektoru u regiji SUDOE jer mogu poboljšati svoje kapacitete i produktivnost. Ova usluga spaja u jedno rješenje dvije glavne tehnologije koje se trenutačno koriste neovisno u nadzoru vinograda: multispektralno snimanje i otkrivanje terena. To omogućuje iskorištavanje prednosti i pružanje slabosti, kombinirajući arhitekturu interneta stvari koja omogućuje objedinjavanje relevantnih informacija kako bi se bolje procijenili relevantni parametri za vinograde.