„Akcijskim planom za razvoj ekološke poljoprivrede” koji je donijelo Ministarstvo poljoprivrede nastoji se znatno povećati područje ekološke poljoprivrede, a istodobno i ekološki uzgoj stoke do 2020. godine. Napominje da bi poboljšanje ekološke proizvodnje trebalo olakšati, među ostalim, poticanjem ciljanih istraživačkih aktivnosti i poboljšanjem integracije. Ciljevi navedeni u terminologiji IFOAM-a za ekološku fazu rasta 3.0 slični su. Trenutačno je temeljni problem u Mađarskoj relativno niska produktivnost ekološke poljoprivrede, visok rizik od proizvodnje zbog kontinentalne klime te veće razine znanja i kapitalnih zahtjeva. Kako bi se nadoknadio napredak, ključno je ojačati inovacijsku kulturu i brzo provesti rezultate u praksi. Jasno je da u mnogim slučajevima tehnologije prerade imaju snažnu interakciju s intrinzičnim vrijednostima koje se postižu u proizvodnji sirovine, što pak ovisi o uzgoju biljaka ili uzgoju životinja. Sljedeći čimbenici istaknuti su u našem projektu. Biološke inovacije (materijali širenja oružja, tla, zamjena hranjivih tvari, zaštita bilja), mehanička (mehanizacija), organizacijske i organizacijske inovacije (IKT, upravljanje, komunikacija). Naša je ambicija razviti inovativne proizvode koji mogu očekivati znatnu potražnju na najzahtjevnijim tržištima. Ovaj je projekt stoga osmišljen u skladu s domaćim i međunarodnim ciljevima, s priznatim načelima projekta: zaštita okoliša, pravednost, skrb, zaštita zdravlja i postizanje visoke kvalitete. Praktični ciljevi našeg istraživanja & D rad uključuje podizanje prinosa kroz genetski i uzgoj razvoj i uvođenje novih sirovina. Postizanjem ciljeva domaća poljoprivredna bioproizvodnja može izaći iz trenutačnog niša tržišta i gotovo isključivo neprerađene izvozne pozicije sirovina. Dovođenjem novih proizvoda na tržište doprinosimo inovacijskom prijelazu mađarske poljoprivrede i prehrambene industrije u tolikoj mjeri da možemo zauzeti dostojno mjesto u ovom dinamičnom segmentu svjetskog tržišta. Time će se stvoriti daljnji inovacijski procesi. Sljedećih 10 aktivnosti istraživanja i razvoja služe utvrđenim praktičnim ciljevima: 1. Ekološki intenzivni sustav proizvodnje usjeva (sjeme, hrana i krmiva) 2. Biološki fondovi (biljne sorte) koji služe posebnim potrebama na temelju ekološkog uzgoja 3. Za upotrebu u ekološkoj proizvodnji usjeva – proizvedena preradom i kompostiranjem pivske komine i umornog kiselskog zemljišta + sok od pivske komine – tehnologija proizvodnje poboljšivača tla 4. Izrada prototipa višekomponentnog proizvoda za kondicioniranje biljaka za upotrebu u ekološkoj proizvodnji usjeva 5. Tehnologija uzgoja eko sjemena s sortama kao što su novi mađarski bijeli pir i optimalni ječam od pada slada s nižim rizikom od mikotoksina uz visoku supresiju korova 6. Tehnološki razvoj u mlinskoj industriji, posebno u pogledu nježnog oljuštenja oljuštenih zrna 7. Optimizacija tehnologije eko slada 8. Razvoj prerade nusproizvoda organske pivovare, s posebnim naglaskom na upotrebu nusproizvoda ekstrudiranog organskog pivarskog nusproizvoda pivskog kvasca, koji je obično samo lokalno i male vrijednosti 9. Ostala istraživanja o hrani ekstrudiranih nusproizvoda organske pivovare, kao što su prirodni aditivi u pekarskim proizvodima 10. Optimizacijom upotrebe organskih nusproizvoda pivovare u svrhu hrane za životinje, dok je fokus projekta na optimizaciju korištenja nusproizvoda bogatih mineralima, vitaminima, enzimima i nusproizvodima bogatima mineralima, vitaminima i enzimima, ali koji do sada nisu korišteni tijekom projekta, s posebnim naglaskom na pivsku komu, pivski kvasac i umornu kovu, u našem projektu stvaramo sinergiju između proizvodnje usjeva, stočarstva i hrane za životinje te prerade hrane koju provode članovi konzorcija, gradeći integriranu mrežu ekološke izvrsnosti. Osim naših inovacijskih napora, obradom podataka zabilježenih tijekom projekta možemo dobiti i značajnu bazu informacija za izračune povrata ulaganja i optimizaciju lanca proizvoda. Tim će se razvojem omogućiti praćenje ispunjavanja obvezujućih obveza tijekom razdoblja održavanja. Profesionalni sadržaj projekta i važnost tehnologija koje treba razviti nedvojbeno su usklađeni s procesima realnog gospodarstva, ciljevima politike, međunarodnim i mađarskim znanstvenim i tržišnim trendovima. Na taj se način održivost može zajamčiti i na razini članova konzorcija (poduzeća i istraživačke organizacije) koji podnose zahtjev za financiranje, na razini poljoprivrednog i prehrambenog sektora i nacionalnog gospodarstva.