Projekt S3 ambiciozan je ulog konzorcija sastavljenog od tri tvrtke tvrtke Almeriens: Pokrajinska poljoprivredna i stočarska zadruga San Isidro SCA; Plakao i López S.L. i Agroindustrial Kimitec. Svaka tvrtka je lider u svom poslovanju i formira optimalan tim za postizanje znanstvenih, tehnoloških i komercijalnih ciljeva ovog prijedloga, koji teži inovativnim, komplementarnim ciljevima koji će omogućiti razvoj novih strateških proizvoda za svaku od njih._x000D_ Konzorcij nastoji postići almersku rajčicu različitu od ostalih, s jedinstvenim organoleptičkim i osjetilnim svojstvima pružajući joj nutritivnu oznaku i osiguravajući strategiju nula otpada za marketing, ukratko, proizvodnja rajčice s:_x000D_ -Poboljšanje organoleptičke kvalitete rajčice i njezina ponašanja nakon berbe._x000D_ -Integracija preventivnih mjera za suzbijanje štetočina u rajčici_x000D_ -Integracija aktivnih strategija za suzbijanje štetočina u rajčicama_x000D_ Kemijski sastav svježe rajčice ovisi o čimbenicima kao što su kultivar, zrelost, svjetlo, temperatura, sezona, klima, plodnost tla, navodnjavanje i agronomsko upravljanje, ovaj broj čimbenika zahtijeva inovativna rješenja za održivu i konkurentnu poljoprivredno-prehrambenu proizvodnju. Konzorcij predlaže sljedeće inovacije koje predstavljaju diferencijalni i strateški tehnološki skok za svako poduzeće:_x000D_ -Biostimulation usmjerena na organoleptiju i nakon žetve_x000D_ – Poboljšanje nakon berbe pružanjem proizvoda koji mobiliziraju elemente koji pomažu u najboljem očuvanju voća_x000D_ -Bioprotection „nepreostalo”. Razvoj biopesticida._x000D_ -Tehnike uključivanja bioprotektora u stakleničku mrežu._x000D_ Integriranim radom triju poduzeća i njihovim tehnološkim razvojem u ovom prijedlogu postići će se da se u Almeríji rajčica uzgaja ukusnije, zdravije i održivije (S3) što omogućuje njezinu diferencijaciju i poboljšanje konkurentnosti na tržištu.