Cilj je Dolivala do Douro maslinovog ulja stvoriti centar za tumačenje maslinovog ulja DOP Douro refunkcionalizacijom stare Azenhe u Castedo-Alijóu. Uključuje izložbeni i informativni prostor kulture/proizvodnje, degustacije i prodaje maslinovog ulja, eksperimentalne kuhinje i kušanja prostora usmjerenog na mediteransku prehranu. To će biti područje za informiranje, pamćenje, obrazovanje, suradnju, inovacije i turističku promidžbu tradicionalnih proizvoda.
