CILJ JE PROJEKTA PROVJERITI BIOLOŠKE I ZDRAVSTVENE AKTIVNOSTI POVEZANE S METABOLITIMA IZ LISTA MASLINE KAKO BI SE DOBIO NOVI INTEGRATOR I POBOLJŠALA APSORPCIJA AKTIVNIH SASTOJAKA EKSTRAKATA KAKO BI BILI DJELOTVORNI U ZDRAVSTVENE/TERAPIJSKE SVRHE. U STUDIJI SE PLANIRA RAZMOTRITI NAČIN FORMULIRANJA HRANJIVIH TVARI/NUTRACEUTIKA KAKO BI KONCENTRACIJE, DOZE, SINERGIJE ITD. RAZLIČITIH SASTOJAKA MOGLE BITI DJELOTVORNE I UČINKOVITE. EKSTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE TAKOĐER SADRŽI OLEUROPEIN I HIDROKSITIROSOL, KOJI SU VRLO KORISNI I PRISUTNI U NUSPROIZVODIMA MASLINA, UKLJUČUJUĆI LIŠĆE. SUDIONICI PROJEKTA POKAZALI SU STRUČNOST U IZOLACIJI I KARAKTERIZACIJI AKTIVNIH SASTOJAKA IZ BILJNIH IZVORA TE U SINTEZI I FUNKCIONALIZACIJI LIPOSOMA. POLIFENOLI SE MOGU FORMULIRATI U LIPOSOMIMA PRUŽANJEM BIOKEMIJSKE POTPORE KOJA JE POVEZANA S TIM MOLEKULAMA. POSEBNO: