Operacija apima Narbonos nekilnojamojo turto rekonstrukciją, siekiant sukurti keturių žvaigždučių viešbučio ir maitinimo projektą. Viešbutis turi didelę architektūrinę ir paveldo vertę ir yra įsikūręs Narbonos centre, Konvencijos rajono lygiu. Projekte numatyta sukurti 15 viešbučio kambarių. Taip pat tikimasi sukurti restoraną, siūlantį argentiniečių ir prancūzų virtuvės sintezę, kuri iki šiol neegzistavo Narbonoje. Restoranas bus skirtas ne tik viešbučio svečiams, bet ir išorinei visuomenei. Pastatas taip pat turės posėdžių salę, kad pritrauktų verslo keliautojus. Projekte numatyta sukurti 20 tiesioginių darbo vietų. Į projekto projektą įtrauktas tvaraus vystymosi metodas, pavyzdžiui, energijos taupymo priemonės, kurias lemia namų automatizavimas arba restorane siūlomi vietiniai produktai. Dėl COVID-19 sveikatos krizės operacijos, kurią iš pradžių planuota atlikti 2020 m. pradžioje, darbas labai vėlavo ir galėjo būti pradėtas tik 2020 m. pabaigoje. Operaciją vykdo šeimos įmonė, nuo 2015 m. pradėjusi turizmo veiklą Prancūzijoje ir turinti keturias vidutinio nuotolio sezoninės nuomos įmones Aude.