Maisto sauga yra labai aktuali tema šiuolaikiniame pasaulyje. Tolimojo susisiekimo prekyba, prekių mainai, turizmas, taip pat organizuotas nusikalstamumas yra reiškiniai, dėl kurių didėja maisto užkrato rizika. Projekto metu sukurta biochip technologija leis greičiau ir patikimai išbandyti mėginį tiesiai vietoje be brangios ir ilgos analizės. Taigi technologijos gali padėti greičiau nustatyti ligos šaltinį ir sumažinti žalą gyventojų sveikatai, taip pat sumažinti gydymo išlaidas.