Įgyvendinant projektą bus kuriamas nebrangus ir greitas būdas išbandyti maisto produktus dėl galimo bakterijų užteršimo gamybos proceso metu. Nustatymas atsižvelgiant į pramonės kokybės standartus ir teisėtą savikontrolę žemės ūkio maisto produktų pramonėje yra būtinas, tačiau brangus ir sudėtingas procesas. Dabartinės praktikos tikslas – reguliariai tikrinti mėginius specializuotose laboratorijose. Taikant šį tradicinį metodą, galutinė analizė gali užtrukti iki savaitės. Todėl neatmetama galimybė, kad tam tikri teršalai laiku neaptinkami, todėl rizika, kad bus atšaukta su ekonominiais nuostoliais ir žala įvaizdžiui susijusi rizika, yra reali. Neseniai sukurta jutiklių technologija gali pasiūlyti sprendimą čia. Technologija, pagrįsta sintetiniais receptoriais ir šiluminės varžos matavimais, parodė savo pridėtinę vertę per pirmuosius laboratorinius bandymus. Ši nauja technologija bus toliau plėtojama AgrEUfood ir išbandyta praktinėse situacijose. Tai įvyks „Dürüm Company“, „Tortilla“ produktų gamintoja, ir bendrovė „Alberts“, kuri naudoja automatines kokteilių mašinas.