Bendras šio projekto tikslas maisto sistemoje – gilinti žinias ir geriau suprasti temas, susijusias su aukštos kokybės, saugaus ir novatoriško maisto vystymu ir vėlesniu jų aplinkosauginiu ir energijos perdirbimu vykdant mokslinius tyrimus. Vykdant šią mokslinių tyrimų veiklą bus galima panaudoti tokias žinias, susijusias su tvaria XXI amžiaus vartotojų sveikata, atsižvelgiant į pažeidžiamas gyventojų grupes, o rezultatų sklaidai neišskirtiniu ir nediskriminaciniu pagrindu bus teikiama pirmenybė mokant ir skelbiant mokslinius straipsnius. Pagrindinė žinių sritis – maisto technologijos. 3 kompleksiniai tikslai taip pat labai padeda siekti bendro tikslo:1. orientuoti projektą, atsižvelgiant į pažeidžiamas gyventojų grupes ir jų specifinius poreikius, laikantis etikos principų.2. nukreipti projektą į mokslinių tyrimų veiklą, kuria siekiama maisto pramonėje panaudoti aplinkosaugos aspektus3. Stiprinti tarptautinę mokslinių tyrimų ir mokslinių tyrimų pajėgumų poziciją EMTE srityje (Europos mokslinių tyrimų erdvės pareiškėjas Slovakijos žemės ūkio universitetas Nitroje bendradarbiauja su partneriais:1. McCarter a.s.,2. Nacionalinis žemės ūkio ir maisto centras3. Slovakijos technologijos universitetas Bratislavoje4. Pavol Jozef Šafįrik universitetas Košicėje5. Košicės veterinarijos ir farmacijos universitetas6. Slovakijos mokslų akademijos augalų biologijos ir biologinės įvairovės centras.7. Tekmar SLOVENSKO, s.r.o. Projektas įgyvendinamas per 15 veiklų:1. 1 veiksmas. Sveikų dirvožemių išlaikymas sveiko maisto gamybai (NV95)2. 2 veiksmas. Maisto išteklių ir maisto produktų molekulinis-genetinis vertinimas siekiant paremti pažangius mitybos poreikių individualizavimo sprendimus (NV95)3. 3 veiksmas Rizikos, dubiozės ir apsaugos veiksniai, susiję su maisto sauga (NV95)4. 4 veiksmas. Pažangiosios maisto produktų technologijos, turinčios didelę pridėtinę vertę ir teigiamą poveikį žmonių sveikatai (NV95)5. 5 veiksmas. Pažangieji biomasės naudojimo bioekonomikoje sprendimai (NV95)6. 6 veiksmas. Sveiko maisto ekonominiai ir teisiniai aspektai (NV95)7. 7 veiksmas. Maisto inkubatorius kaip priemonė novatoriškų maisto produktų kūrimui remti (NV95)8. 8 veiksmas. Šiuolaikinės sistemos ir procesai konkurencingos saugaus maisto gamybos (NV100)· 8 Veikla Šiuolaikinės sistemos ir procesai konkurencingos saugaus maisto gamybos (NV100) – 15 % lankstumas9. 9 veiksmas. Didesnio biomasės ir maisto atliekų panaudojimo procesai ir technologijos (NV100)· 9 veikla. Didesnio biomasės ir maisto atliekų panaudojimo procesai ir technologijos (NV100) – lankstumas 15 %10. 10 veiksmas. Nauji metodai, kaip mažinti antibiotikų vartojimą gyvūnų mityboje, stiprinant maisto saugą ir maisto kokybę (NV95)11. 11 veikla. Nauji funkciniai maisto produktai, pagrįsti sustiprintų probiotikų žmonių sveikatai skatinti koncepcija (NV95)12. 12 veiksmas. Naujų maisto produktų ir gėrimų, turinčių teigiamą poveikį vartotojų sveikatai, kūrimas (NV95) – 15 % lankstumas13. 13 veiksmas – vaikų darželis kaip novatoriškas genetinis išteklius (NV100)14. 14 veiksmas. Biologiškai aktyvių medžiagų iš vaisių, daržovių ir žolelių naudojimas naudojant aseptiškai supakuotus gėrimus, turinčius teigiamą poveikį žmonių sveikatai (EV50)15. 15 veikla Naujų mokslinių žinių įgyvendinimas pažangių funkcinių maisto produktų (PV75) pramoninių tyrimų metu išmatuojamų projekto rodiklių yra:1. Finansinė parama intelektinės nuosavybės teisių propagavimui ir registravimui – 660,002 EUR. Finansinė parama mokslinių tyrimų infrastruktūros objektų rekonstrukcijai ir modernizavimui – 493 869,313 EUR. Grįžtančių Slovakijos mokslininkų iš užsienio skaičius – 1,004. Naujų mokslo darbuotojų skaičius remiamuose subjektuose ir (arba) įmonėse – 20,00 visos darbo dienos ekvivalentų 5. Pateiktų patentų paraiškų skaičius – 1,006. Remiamų užsienio tyrėjų dalyvavimo Slovakijos institucijos R & amp projektų veikloje skaičius; D – 5,007. Remiamų mokslinių tyrimų institutų skaičius – 8,008. Intelektinės nuosavybės teisių registravimo paraiškų skaičius – 12 009. Naujai įsteigtų ir atsiskyrusių įmonių skaičius – 1,0010. Pagal projektą parengtų leidinių skaičius 160,0011. Slovakijos subjektų publikacijų „Web of Science Core Collection“ ir „SCOPUS“ duomenų bazėse, sukurtose pagal projektą, skaičius – 59 0012. Slovakijos subjektų publikacijų duomenų bazėse, išskyrus „Web of Science Core Collection“ ir „SCOPUS“, sukurtų įgyvendinant projektą, skaičius – 99,00
