Miško liekanų fermentacija būsimam maistui ir pašarams. Bendras projekto tikslas – plėtoti ir stiprinti regioninį verslumą, visų pirma maisto technologijų srityje, vykdant mokslinius tyrimus, glaudžiai bendradarbiaujant su pramone, skirtus naujiems produktams ir procesams, kurie gali tapti alternatyva arba papildyti esamus. Tai reiškia, kad projektu kuriama tinkama žuvų pašarų, vištienos pašarų, mėsos pakaitalų ir šiaurinių elnių pašarų sudėtis. Tikslas visų pirma taikomas regioninei gamybai ir pardavimui: Pašarai, skonis, sudėtis, mityba, gamybos efektyvumas (laboratorijos ar bandomojoje skalėje). Mėsos pakaitalai, skonis, sudėtis, mityba, gamybos efektyvumas (laboratoriniu ar bandomuoju mastu).