A művelet magában foglalja egy Narbonne-i ingatlan rehabilitációját egy négycsillagos szálloda és étkeztetési projekt kialakítása céljából. Az ingatlan magas építészeti és örökségi értékkel rendelkezik, és Narbonne központjában, a Kongresszusi kerület szintjén található. A projekt 15 szállodai szoba létrehozását irányozza elő. A Narbonne-ban eddig még nem létezett argentin és francia konyha fúzióját kínáló étterem fejlesztése szintén várható. Az étterem nem csak a szálloda vendégei számára lesz fenntartva, hanem a külső közönség számára is nyitva áll. Az épületben van egy tárgyalóterem is, amely vonzza az üzleti utazókat. A projekt 20 közvetlen munkahely létrehozását irányozza elő. A fenntartható fejlődés megközelítését beépítették a projekt tervezésébe, például az otthonautomatizálásnak vagy az étteremben kínált helyi termékeknek köszönhetően energiatakarékossági intézkedésekkel. A művelet eredetileg 2020 elejére tervezett munkája számos késedelmet szenvedett a Covid19-válság miatt, és csak 2020 végén lehetett elindítani. A műveletet egy családi vállalkozás végzi, amely 2015 óta kezdte meg turisztikai tevékenységét Franciaországban, és négy középkategóriás szezonális bérleti szolgáltatóval rendelkezik Aude-ban.