Több száz helyi nyitott piac van elosztva a Földközi-tenger térségében. A terület számára nagy kihívást jelentő helyi nyílt piaci hulladékgazdálkodást közvetlenül érinti a népesség növekedése és koncentrációja, az urbanizáció és az idegenforgalom. Például a Sfaxban (Tunézia) és Ammánban (Jordan) található nyílt piacokon a hulladékáram napi 3–5, illetve 10 és 12 tonna között változik. Tekintettel arra, hogy 2025-ben a földközi-tengeri térség lakosságának 72%-a várhatóan városi területeken fog élni, a fenntartható hulladékgazdálkodás most prioritást élvez a piacokon. A CEOMED célja, hogy csökkentse a települési hulladék keletkezését, előmozdítsa a források elkülönített gyűjtését és a szerves komponens optimális kiaknázását az energia visszanyerésével és a tápanyagok újrahasznosításával. Emellett a projekt a helyi érdekelt felek, azaz a fogyasztók, az eladók, a hulladékgyűjtés informális ágazata, a tudósok, a mezőgazdasági termelők, a műszaki és adminisztratív személyzet képzésére is fog vonatkozni annak biztosítása érdekében, hogy rendelkezzenek a hulladékgazdálkodás javításához való hozzájáruláshoz szükséges ismeretekkel és készségekkel.