A települési hulladékgazdálkodást, amely a földközi-tengeri térség egyik legnagyobb környezeti kihívása, közvetlenül érinti a népesség növekedése és koncentrációja, az urbanizáció és az idegenforgalom. A Decost projekt célja a hulladékgazdálkodás új keretének kidolgozása, a szerves hulladék hasznosításának zárt láncú rendszerének kiépítése, a decentralizált otthoni és közösségi komposztáló rendszerek integrálása a városi mezőgazdasággal. Ezt a célt csak emberközpontú megközelítéssel, a civil társadalom megerősítésével és az intézményi kapacitásépítés növelésével lehet elérni. A DECOST-nak köszönhetően az integrált települési szilárdhulladék-gazdálkodási tervek és kísérleti kezdeményezések 4 különböző településen valósulnak meg az élelmiszer-hulladék csökkentése, az 1 500–2000 tonna szerves hulladék/évi kezelés, valamint az előállított komposzt városi mezőgazdasági projektekben való felhasználása érdekében.