A projekt célja, hogy szinergiákat alakítson ki az iparágak és a kutatóintézetek között, hogy kielégítse az olasz és horvát tenyésztett halélelmiszer-láncok innovációs igényeit. A fejlett, környezetbarát/költséghatékony gazdálkodási protokolloknak köszönhetően az egészségesebb és ízletesebb haltermékek növelik a kkv-k versenyképességét a regionális és nemzetközi piacokon. Az EUSAIR akvakultúra-ágazatra vonatkozó cselekvési tervének javaslatára, az érdekelt felek részvételének megerősítésére, valamint a készségek és a termékek diverzifikációjának javítására a projekt akvakultúrával foglalkozó kutatócsoportokat, halgazdaságokat, halfeldolgozó iparágakat, valamint mindkét ország állami szövetségeit fogja bevonni. Előre meghatározott együttműködésük lehetővé teszi, hogy konkrét intézkedéseket hozzanak létre a haltermelők és a halakat feldolgozó kkv-k számára.