A PROJEKT CÉLJA OLYAN KIVÁLASZTOTT, TERMIKUSAN INAKTIVÁLT (TINDALISED) MIKROORGANIZMUS-KOMBINÁCIÓKKAL RENDELKEZŐ TERMÉKEK KIFEJLESZTÉSE, AMELYEK FELHASZNÁLHATÓK PREBIOTIKUS TULAJDONSÁGOKKAL RENDELKEZŐ, TAKARMÁNYOZÁSRA SZÁNT NYERSANYAGKÉNT. A FESTETT MIKROORGANIZMUSOKAT OLYAN KIVÁLASZTOTT TÖRZSEKBŐL ÁLLÍTJÁK ELŐ, AMELYEKET OLYAN KÜLÖNLEGES HŐKEZELÉSNEK VETNEK ALÁ, AMELY INAKTÍV, ANÉLKÜL, HOGY DRASZTIKUSAN ELPUSZTÍTANÁ VAGY KÁROSÍTANÁ AZOKAT. A SEJTEK NEM KÉPESEK METABOLIZÁLNI ÉS SZAPORODNI, MIVEL MÁR NEM ÉLNEK, DE A SZABÁLYOZOTT HŐKEZELÉS GARANTÁLJA A KIINDULÁSI MIKROORGANIZMUSOK INAKTIVÁLÁSÁT, MEGŐRIZVE FEHÉRJESZERKEZETEIK INTEGRITÁSÁT ÉS BIOLÓGIAI TULAJDONSÁGAIKAT. A PLEUROTUS GOMBÁBÓL SZÁRMAZÓ LACTOBACILLUS ÉS MICELI TÖRZSEKET A PROJEKTHEZ A S. CEREVISIAE-BÓL SZÁRMAZÓ MOS-T (MANNÁN-OLIGOSZACHARIDOKAT) IS FELHASZNÁLJÁK. AZ INNOVÁCIÓ A KÜLÖNBÖZŐ TÖRZSEK KÜLÖNBÖZŐ KOMBINÁCIÓKKAL VALÓ TÁRSULÁSÁHOZ KAPCSOLÓDIK, ÍGY OLYAN POTENCIÁLIS SZINERGIÁKAT IS MUTAT, AMELYEK NÖVELIK