Az S3 projekt ambiciózus fogadás egy három Almeriens vállalatból álló konzorcium részéről: San Isidro tartományi Mezőgazdasági és Állattenyésztési Szövetkezet; Sírt és López S.L. és Agroipari Kimitec. Minden vállalat vezető szerepet tölt be üzleti tevékenységében, és optimális csapatot alkot e javaslat tudományos, technológiai és kereskedelmi céljainak eléréséhez, amely innovatív, egymást kiegészítő célokat követ, amelyek lehetővé teszik új stratégiai termékek kifejlesztését mindegyikük számára._x000D_ A konzorcium célja, hogy a többitől eltérő almeriánus paradicsomot érjen el, egyedi érzékszervi és érzékszervi tulajdonságokkal, azáltal, hogy tápértékjelölést biztosít számára, és biztosítja a nulla hulladékgazdálkodási stratégiát a forgalmazásra, összefoglalva:_x000D_ -A paradicsom érzékszervi minőségének és betakarítás utáni viselkedésének javítása._x000D_ -A kártevők elleni megelőző intézkedések integrálása a paradicsomban_x000D_ -A paradicsom elleni aktív stratégiák integrálása a paradicsomban_x000D_ A friss paradicsom kémiai összetétele olyan tényezőktől függ, mint a kultivar, az érettség, a fény, a hőmérséklet, az éghajlat, a talaj termékenysége, az öntözés és az agronómiai gazdálkodás, ez a számos tényező innovatív megoldásokat igényel a fenntartható és versenyképes agrár-élelmiszeripari termeléshez. A konzorcium a következő újításokat javasolja, amelyek az egyes vállalatok számára differenciált és stratégiai technológiai ugrást jelentenek:_x000D_ -Biostimuláció, amely az organoleptiára és a betakarítás utáni_x000D_ – Postharvest fejlesztésre összpontosít, olyan termékeket biztosít, amelyek mobilizálják azokat az elemeket, amelyek elősegítik a gyümölcs legjobb megőrzését_x000D_ -Bioprotection „nem maradandó”. Biopeszticidek fejlesztése._x000D_ -A bioprotektorok üvegházhálóba történő beépítésének technológiái._x000D_ A három vállalat integrált munkájával és technológiai fejlődésükkel ebben a javaslatban elérjük, hogy Almeríában a paradicsomot ízletesebb, egészségesebb és fenntarthatóbb (S3) termesztsék, amely lehetővé teszi differenciálását és versenyjavítását a piacon.
