E projekt átfogó célja az élelmiszerrendszeren belül a kiváló minőségű, biztonságos és innovatív élelmiszerek fejlesztése, valamint az azt követő környezetvédelmi és energetikai feldolgozás tudományos kutatási tevékenységek révén történő fejlesztése terén érintett témák ismeretének és jobb megértésének növelése. Ezek a tudományos kutatási tevékenységek képesek lesznek arra, hogy a 21. századi fogyasztók fenntartható egészsége szempontjából hasznosítsák ezeket az ismereteket, figyelembe véve a lakosság kiszolgáltatott csoportjait, és az eredmények terjesztése nem kizárólagos és megkülönböztetésmentes alapon, elsősorban tudományos cikkek tanítása és közzététele révén. A fő tudásterület az élelmiszer-technológia. 3 átfogó célkitűzés is jelentős mértékben hozzájárul az átfogó célkitűzéshez:1.      a projekt orientálása, figyelembe véve a veszélyeztetett népességcsoportokat és sajátos szükségleteiket, az etikai elvekkel összhangban.2.      a projekt orientálása a környezetvédelmi szempontok élelmiszeriparban való felhasználását célzó tudományos kutatási tevékenységek felé3.      A tudományos és kutatási kapacitások nemzetközi helyzetének megerősítése az EKT területén (az Európai Kutatási Térség kérelmezője Nyitrai Mezőgazdasági Egyetem a projekttel a partnerekkel együtt foglalkozik:1.     McCarter a.s.,2.      Nemzeti Mezőgazdasági és Élelmiszerügyi Központ3.      Szlovák Műszaki Egyetem, Pozsony4.      Pavol Jozef Šafárik Egyetem, Košice5.      Kassai Állatorvosi és Gyógyszerészeti Egyetem6.      A Szlovák Tudományos Akadémia Növénybiológiai és Biodiverzitási Központja.7.      Tekmar SLOVENSKO, s.r.o. A projekt végrehajtása 15 tevékenység:1.      Tevékenység Egészséges talaj fenntartása az egészséges élelmiszer-termelés érdekében (NV95)2.      Tevékenység Az élelmiszerforrások és élelmiszerek molekuláris-genetikai értékelése a táplálkozási igények személyre szabására irányuló intelligens megoldások támogatása érdekében (NV95)3.      Tevékenység Az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos kockázatok, dubiózis és védő tényezők (NV95)4.      Tevékenység A magas hozzáadott értéket képviselő és az emberi egészségre pozitív hatást gyakorló, progresszív élelmiszertechnológiák (NV95)5.      Tevékenység Progresszív megoldások a biomassza biogazdaságban való felhasználására (NV95)6.      Tevékenység Az egészséges élelmiszerek gazdasági és jogi vonatkozásai (NV95)7.      Tevékenység Élelmiszer-inkubátor mint az innovatív élelmiszerek fejlesztésének támogatására szolgáló eszköz (NV95)8.      Tevékenység A biztonságos élelmiszerek versenyképes előállítását szolgáló modern rendszerek és eljárások (NV100)· 8. tevékenység A biztonságos élelmiszerek versenyképes előállítását szolgáló modern rendszerek és eljárások (NV100) – 15% rugalmasság9.      Tevékenység A biomassza és az élelmiszer-hulladék jobb hasznosítását szolgáló folyamatok és technológiák (NV100)· 9. tevékenység A biomassza és az élelmiszer-hulladék nagyobb mértékű hasznosítását szolgáló folyamatok és technológiák (NV100) – rugalmasság 15%10.   Tevékenység Új megközelítések az antibiotikumok takarmányozási célú fogyasztásának csökkentésére az élelmiszerbiztonság és az élelmiszer-minőség megerősítésének összefüggésében (NV95)11.   Tevékenység Új funkcionális élelmiszerek az emberi egészség előmozdítására szolgáló potenciált probiotikumok koncepciója alapján (NV95)12.   Tevékenység A fogyasztók egészségére kedvező hatást gyakorló új típusú élelmiszerek és italok fejlesztése (NV95) – 15% rugalmasság13.   Tevékenység óvoda mint innovatív genetikai erőforrás (NV100)14.   Tevékenység Gyümölcsökből, zöldségekből és gyógynövényekből származó biológiailag aktív anyagok felhasználása aszeptikusan csomagolt, az emberi egészségre pozitív hatást gyakorló italok alkalmazásával (EV50)15.   Tevékenység Új tudományos ismeretek megvalósítása a progresszív funkcionális élelmiszerek (PV75) ipari kutatásában a projekt mérhető mutatói:1.      A szellemi tulajdonjogok előmozdításához és bejegyzéséhez nyújtott pénzügyi támogatás – 66 002 EUR.      A kutatási infrastruktúra-létesítmények újjáépítéséhez és korszerűsítéséhez nyújtott pénzügyi támogatás – 493 869,313 EUR.      A külföldről visszatérő szlovák kutatók száma – 1004.      A támogatott szervezeteknél/vállalkozásoknál dolgozó új kutatók száma – 20,00 FTE5.      A benyújtott szabadalmi bejelentések száma – 1006.      Külföldi kutatók támogatott részvételének száma a szlovák R & D intézmény projekttevékenységeiben – 5 0007.      Támogatott kutatóintézetek száma – 8 0008.      A szellemi tulajdonjogok bejegyzése iránti kérelmek száma – 12.009.      A felmerült induló és spin-off vállalkozások száma – 10010.   A projekt által készített kiadványok száma 160 0011   Szlovák entitások kiadványainak száma a Web of Science Core Collection-ben és a projekt által létrehozott SCOPUS adatbázisokban – 59.0012.   A projekt által létrehozott, a Web of Science Core Collection-től és a SCOPUS-tól eltérő adatbázisokban Szlovákiából származó kiadványok szám...