A projekt a korfui felszín alatti víztestekből emberi fogyasztásra szánt övezetek meghatározására és elhatárolására, valamint a vízgyűjtő pontok védelmére irányuló intézkedésekre irányul, és célja, hogy megvédje a vízforrásokat a szennyező tevékenységektől. A projekt végrehajtása jelentős előnyökkel jár a sziget lakossága egészségének védelme szempontjából. A Korfuban felhasznált források nagy száma miatt a teljes projektet a tervek szerint két szakaszban hajtják végre. A korfui városi társaság vízellátása és csatornázása (DEFAK) 180 fúrási területet használ a hatáskörébe tartozó vízellátáshoz. Ezek közül a 43-at bevonják a védőkörzetek kijelölésének jelenlegi szakaszába, a szolgáltatás méretének és a kiszolgált lakosság fontossága alapján.