AZ ARPA PROJEKT 12 ENTITÁST CÉLOZ MEG? SZAKMAI KÉPESÍTÉS MEGSZERZÉSE CÉLJÁBÓL, A TURIZMUS ÉS KÜLÖNÖSEN A VENDÉGLÁTÁS MAKROTERÜLETÉRE UTALVA, MIND A PÉKSÉGBEN, MIND A PIZZÉRIÁBAN, VALAMINT A SÜTEMÉNYEK ELŐÁLLÍTÁSÁBAN. A JAVASOLT ÚTVONAL KIADJA A PÉKTERMÉKEK FELDOLGOZÁSÁNAK ÉS FORGALMAZÁSÁNAK MINŐSÍTÉSÉT (34), ÉS RENDELKEZIK A HACCP-TANÚSÍTVÁNY KIÁLLÍTÁSÁRÓL AZ ÖSSZETETT ÉLELMISZERIPARI TEVÉKENYSÉGEK ÉS A MUNKAHELYEN DOLGOZÓ ALACSONY KOCKÁZATÚ MUNKAVÁLLALÓK SZÁMÁRA. TERVEZNEK-E TEVÉKENYSÉGET IS? A PROJEKTBEN RÉSZT VEVŐ, A PROJEKTBEN RÉSZT VEVŐ VÁLLALATOKKAL SZOROS EGYÜTTMŰKÖDÉSBEN KIALAKÍTOTT ÚTVONAL KÖVETÉSE ÉRDEKÉBEN LÉTREJÖN A VÉGREHAJTÓ SZERVEK ÁLTAL LÉTREHOZOTT JELENTÉSI HÁLÓZAT A KITŰZÖTT CÉLOK TÁMOGATÁSA ÉS MEGVALÓSÍTÁSA ÉRDEKÉBEN.