PÄTEVÄ LIHANJALOSTUSHANKE (TEURASTAJA) VASTAA KUTSUUN, JA SILLÄ ON KOULUTUSMAHDOLLISUUS, JOLLA VOIDAAN TORJUA TYÖTTÖMYYTTÄ VAHVISTAMALLA TAITOJA JA NOSTAMALLA LIHANJALOSTUSALAN HARJOITTELIJOIDEN ERITYISOSAAMISTA, JOLLA UMBRIASSA ON VUOSISATOJA VANHAT PERINTEET (E.G. NORCINERIA). KOULUTUKSEN, JOKA KESTÄÄ 334 TUNTIA JA 480 TUNTIA HARJOITTELUA, TARKOITUKSENA ON VASTATA LIHANJALOSTUSTYÖNTEKIJÖIDEN (LIHANJALOSTAJIEN) TYÖVOIMAN KYSYNTÄÄN PÄÄASIASSA PAC 2000A-CONADIIN ETUYHTEYDESSÄ OLEVIEN YRITYSTEN (NYKYISIN PROSENTTEINA REKRYTOINNISTA) JA ALUEELLA HYVIN AKTIIVISESTI TOIMIVIEN LIHATUOTTEITA KÄSITTELEVIEN YRITYSTEN TARPEISIIN (SALUMIFICIO BATTISTI TARJOAA KAKSI REKRYTOINTIA).
