Castwater on ensimmäinen MED-hanke, jolla tuetaan kestävää matkailupolitiikkaa ja vedenkäytön tehokkuutta rannikkoalueilla. Ylikansallisena haasteena on vähentää matkailutoiminnan vaikutusta ympäristöperintöön ja parantaa vesivarojen hoitoa. Hankkeen yleistavoitteena on tukea kestävää matkailun vesihuoltoa Medin rannikkoalueilla parantamalla matkailualan vesien kestävyyden seurantaa ja arviointia. Castwater seuraa kansainvälisen yhteistyön tutkimista, testaamista ja siirtämistä, johon osallistuvat viranomaiset, matkailualan yritykset sekä asiaankuuluvat virastot ja sidosryhmät. Tärkeimmät tuotokset ovat: 1. Edistetään veden kestävyyttä koskevien indikaattoreiden ja arviointiperusteiden laajamittaista käyttöönottoa matkailualan vesitehokkuuden mittaamiseksi. 2. Kehitetään, validoidaan, testataan ja arvioidaan verkkotyökalua, jonka avulla pk-yritykset voivat seurata, vertailla ja itsearvioida vedenkäytön tehokkuutta ja toimia ja jotta viranomaiset voivat tunnistaa ongelmia ja arvioida alueidensa yleistä tilannetta. 3. Siirrettäviä oppimis- ja osaamisresursseja sekä paikallistason työpajoja viranomaisten henkilöstölle kestävän matkailun vesihuollosta. 4. Siirrettävyys ja toimintasuunnitelmat viranomaisille, joilla tuetaan kestävän matkailun vesihuollon lähestymistapojen sisällyttämistä politiikkaan ja toimenpiteisiin ja jotta yritykset voivat sisällyttää parhaat käytännöt päivittäiseen toimintaansa.