Maatalousministeriön hyväksymällä ekologisen maatalouden kehittämistä koskevalla toimintasuunnitelmalla pyritään lisäämään merkittävästi luonnonmukaista maataloutta ja samalla luonnonmukaista karjaa vuoteen 2020 mennessä. Toteaa, että luonnonmukaisen tuotannon lisäämistä olisi helpotettava muun muassa kannustamalla kohdennettua tutkimustoimintaa ja parantamalla yhdentymistä. IFOAMin orgaanisen 3.0 kasvuvaiheen terminologian tavoitteet ovat samankaltaiset. Unkarin perusongelmana on tällä hetkellä luonnonmukaisen maatalouden suhteellisen alhainen tuottavuus, suuri tuotantoriski, joka johtuu maanosan ilmastosta ja sen korkeasta tieto- ja pääomatarpeesta. Kuilun kuromiseksi umpeen on olennaisen tärkeää vahvistaa innovaatiokulttuuria ja toteuttaa tulokset nopeasti käytännössä. On selvää, että monissa tapauksissa jalostusteknologioilla on vahva vuorovaikutus raaka-aineen tuotannossa saavutettujen luontaisten arvojen kanssa, mikä puolestaan riippuu kasvinjalostuksesta tai kotieläintuotannosta. Hankkeessamme korostetaan seuraavia tekijöitä. Biologiset innovaatiot (lisääntymismateriaalit, maaperä, ravinteiden korvaaminen, kasvinsuojelu), mekaaniset (mekaaniset), organisatoriset ja organisatoriset innovaatiot (tieto- ja viestintätekniikka, hallinta, viestintä). Tavoitteenamme on kehittää innovatiivisia tuotteita, jotka voivat odottaa merkittävää kysyntää vaativimmilla markkinoilla. Tämän vuoksi tämä hanke suunniteltiin kansallisten ja kansainvälisten tavoitteiden mukaisesti hankkeen tunnustettujen periaatteiden mukaisesti: ympäristönsuojelu, oikeudenmukaisuus, hoito, terveyden suojelu ja korkean laadun tavoittelu. T & K-työmme käytännön tavoitteisiin kuuluu tuotosten nostaminen geneettisen ja jalostuksen avulla sekä uusien raaka-aineiden käyttöönotto. Tavoitteiden saavuttamisella kotimainen maatalousbiotuotanto voi siirtyä pois nykyisiltä erikoismarkkinoiltaan ja lähes yksinomaan jalostamattomien raaka-aineiden vientiasemalta. Tuomalla markkinoille uusia tuotteita edistämme Unkarin maatalouden ja elintarviketeollisuuden innovaatiokäännettä siinä määrin, että voimme saada arvoisen paikan tällä dynaamisella maailmanmarkkinasegmentillä. Tämä luo uusia innovaatioprosesseja. Seuraavat kymmenen tutkimus- ja kehittämistoimea palvelevat asetettuja käytännön tavoitteita: 1. Ekointensiivinen kasvintuotantojärjestelmä (siemen-, elintarvike- ja rehuaineet) 2. Biologiset rahastot (kasvilajikkeet), jotka palvelevat luonnonmukaiseen jalostukseen perustuvia erityistarpeita 3. Käytettäväksi luonnonmukaisessa kasvintuotannossa, joka tuotetaan oluen puristejäännöksen ja väsyneen piiman sekä oluen puristejäännösmehun jalostuksella ja kompostoinnilla – maanparannusaineiden valmistustekniikka 4. Luonnonmukaisessa kasvintuotannossa käytettävän monikomponenttisen kasvinsuojeluaineen prototyypin määrittäminen 5. Ekosiementen viljelytekniikka, jossa on lajikkeita, kuten uusi unkarilaisrotuinen valkoinen speltti ja optimaalinen mallasohra, jossa on pienempi mykotoksiiniriski ja korkea rikkakasvien torjunta 6. Jalostusteollisuuden tekninen kehitys, erityisesti esikuorittujen jyvien hienovaraisen kuorinnan osalta 7. ECO mallastekniikan optimointi 8. Luonnonmukaisesti tuotettujen panimoiden sivutuotteiden jalostuksen kehittäminen ottaen erityisesti huomioon panimohiivan suulakepuristetun orgaanisen panimon sivutuotteen käyttö, joka on tyypillisesti vain paikallisesti ja arvoltaan vähäinen 9. Muu elintarviketutkimus, joka koskee suulakepuristettua orgaanista panimon sivutuotetta, kuten luontaispohjaisia lisäaineita leipomotuotteissa 10. Optimoidaan orgaanisten panimoiden sivutuotteiden käyttö rehutarkoituksiin. Hankkeessa keskitytään optimoimaan kivennäisaineita, vitamiineja, entsyymejä ja sivutuotteita runsaasti kivennäisaineita, vitamiineja, entsyymejä ja sivutuotteita sisältävien sivutuotteiden käytön optimointi hankkeen aikana, kiinnittäen erityistä huomiota oluen puristejäännökseen, panimon hiivaan ja väsyneeseen kovamaahan, luomme hankkeessamme synergiaa konsortion jäsenten harjoittaman kasvintuotannon, karjanhoidon sekä rehun ja elintarvikkeiden jalostustoiminnan välille ja rakennamme integroidun ekologisen huippuosaamisen verkoston. Innovaatiotoimintamme lisäksi projektin aikana tallennettuja tietoja käsittelemällä voimme saada merkittävän tietopohjan investointien tuottolaskelmiin ja tuoteketjun optimointiin. Kehitys mahdollistaa sitovien sitoumusten täyttämisen seuraamisen pitoajanjakson aikana. Hankkeen ammattimainen sisältö ja kehitettävien teknologioiden merkitys vastaavat todennäköisesti reaalitalouden prosesseja, poliittisia tavoitteita, kansainvälisiä ja unkarilaisia tieteellisiä ja markkinasuuntauksia. Tällä tavoin elinkelpoisuus voidaan taata sekä rahoitusta hakevien konsortion jäsenten (yritykset ja tutkimusorganisaatiot) tasolla sekä maatalous- ja elintarvikealalla että kansantaloudessa.
