Urbaanilla ruoantuotannolla tarkoitetaan laajasti ottaen kaikkea ruokaa mitä voidaan tuottaa kaupungeissa. Nopeasti kehittyvä teknologia mahdollistaa paljon uusia, perinteisestä maataloudesta irti kytkettyjä vaihtoehtoja. CircularHoodFood –hankkeessa haetaan ratkaisuja kestävän kaupungin suunnitteluun ja kehitetään mahdollisuuksia huomioida kaupunkiviljelyn mahdollisuudet ja yleisemminkin ruoan kiertotalouteen liittyvät tarpeet kaupunkiympäristössä. CircularHoodFood -hankkeessa edistetään hiilineutraalin kaupunkiympäristön syntymistä, kiertotalousratkaisuja kaupunkiympäristössä, ruokaan liittyvän hiilijalanjäljen pienenemistä sekä urbaaniin ruuantuotantoon liittyvän uuden liiketoiminnan, yhteistyön ja uusien ratkaisujen syntymistä. Tarkemmin hankkeen tavoitteet ovat: 1) Kehitetään ymmärrystä ja ratkaisuja kaupunki- ja aluekehityksen tueksi ruuantuotannon murroksesta, jonka taustalla ilmastonmuutos, viljelykelpoisen maan väheneminen sekä teknologian kehittyminen. Kerätään kokeilujen kautta oppeja ja toimivia ratkaisuja kaupunkiympäristössä tapahtuvaan ruuantuotantoon. 2) Edistetään urbaaniin ruuantuotantoon sekä ruuan kiertotalouteen liittyvän uuden liiketoiminnan ja yhteistyön syntymistä sekä kokonaisarvoketjuun perustuvan urbaanin ruuantuotannon yritysekosysteemin tunnistamista sekä ydinyritysten aktivoitumista mukaan uusien ratkaisujen yhteiskehittämiseen ja kokeilujen jalkauttamiseen. 3) Kehitetään ja lisätään urbaania ruuantuotantoa, lähiruuan tuottamista, ruuan arvostuksen nousua sekä biojätteen lajittelua ja edistetään niihin liittyvän osaamisen ja uusien yhteistyömallien kasvua. Tutkitaan biojätteen korkeamman jalostusarvon mahdollisuuksia ja hyödyntämistä. Viedään kokemuksia osaksi alue- ja asemakaavoituksen suunnittelukäytäntöjä. CircularHoodFood -hankkeen uutuusarvona on koota tietoa, luoda uutta osaamista ja liiketoimintaa urbaaniin ruuantuotantoon osallistamalla monipuolisesti eri toimijoita mukaan kehitystyöhön ja kokeiluihin. Hankkeessa toteutetaan erilaisia konkreettisia kokeiluja niin yrityksissä kuin asuinkiinteistöissäkin liittyen urbaaniin ruuantuotantoon, biojätteen lajitteluun sekä ruuan arvostuksen nostamiseen. Hankkeessa myös rakennetaan urbaaniin ruokaan liittyvää toimijoiden ja yritysten uutta yhteistyötä. CircularHoodFood –hankkeessa syntyvää osaamista on mahdollista hyödyntää niin kaupunkisuunnittelun tukena, yrityksissä kuin taloyhtiöissäkin.Hanke edistää monipuolisesti kestävän kehityksen tavoitteita. Hanke tukee paikallisen elinkeinorakenteen kestävää kehittymistä kokoamalla yhteen monialainen toimijaverkosto kestävään ruoantuotantoon ja kaupunkiviljelyyn liittyen ja sosiaalista kestävyyttä synnyttäen uutta asiantuntijatietoa kestävän, vähähiilisen kiertotalouskaupungin suunnittelukäytäntöihin. Ruokahävikin vähentämisessä ja biojätteen lajittelun edistämisessä myös taloyhtiöissä ympäristötietoisuus ja osaaminen kasvaa. Ekologista kestävyyttä hanke toteuttaa edistämällä lähituotantoa kaupunkiympäristössä, mikä vähentää ruoan ympäristövaikutuksia (kuljetusten päästöjen väheneminen ym.), tukee luonnon monimuotoisuutta ja tehostaa maankäyttöä sekä lisää kaupunkiympäristön viihtyisyyttä.
