Koska joillakin käsityöläisillä ei enää ole koulutusta, vaan myös tiettyjen ammattilaisten erikoisuuksien säilyttämiseksi tai sukupolvelta toiselle siirtyneiden yritysten kulttuuriperinnön säilyttämiseksi, Alsacen taidekäsiteollisuusliitto on perustanut järjestelmän harvinaisen osaamisen ja huippuosaamisen välittämiseksi. Hanke perustuu taitotiedon välittämiseen suoralla opetuksella, jota FREMAA:n tunnustama taidekäsimies toimittaa kokopäiväisesti yli vuoden ajan omassa työpajassaan. Koulutus alkaa syyskuussa yhden vuoden jaksolla, joka voidaan uusia. Lisäksi harjoittelijat osallistuvat osana kumppanuutta Strasbourgin hallintokorkeakoulun kanssa muun muassa taidehistorian, taiteellisen luomisen, viestinnän, johtamisen, markkinoinnin jne. pedagogiseen ohjelmaan. Frémaan ohjauskomitea valitsee hakemukset ja toimittaa ne validoitavaksi hankkeen yhteistyökumppaneista koostuvalle ohjauskomitealle.
