Hankkeella pyritään vastaamaan alueen kahteen suurimpaan haasteeseen, jotka ovat alhainen tuottavuus ja alhainen työllisyysaste. Tähän päästään lisäämällä pk-yritysten kilpailukykyä yhdellä alueiden selkeimmistä vahvuuksista, elintarviketeknologiasta. Hankkeessa asetetaan saataville teollisuusympäristöjä (esityksiä), joissa eri elintarvikealojen pk-yritykset voivat kehittää tuotteita, prosesseja ja konsepteja yhdessä teknisen asiantuntevan tuen kanssa. Yrityksille tarjotaan myös koulutusta sekä innovaatio- ja kasvutukea. Samaan aikaan rakennetaan Foodtechiin elinvoimainen yhteisö, joka luo lisäarvoa ja jonka tavoitteena on, että yhteisö pysyy ja jatkaa yritysten tukemista hankkeen päätyttyä. Hankkeen odotetaan tuottavan vähintään 150 kokoaikaista palvelua Skånessa ja Blekingessä hankkeen aikana ja pitkällä aikavälillä 1000 kokopäiväistä palvelua. Hanke toteutetaan yhteistyössä Innovation Skånen, Lundin yliopiston/LTH:n, Netport Science Parkin ja Packbridgen kanssa.