Οι κοινωνικοτεχνικές συσκευές έχουν αλλάξει τις κοινωνικές σχέσεις, τη σχέση με την ετερότητα και το χρόνο, αλλά και το οικοσύστημα των μέσων ενημέρωσης. Παρατηρούμε την εμφάνιση νέων μορφών διαπροσωπικής και κοινοτικής επικοινωνίας, νέων τύπων εμπιστοσύνης και τελικά νέων πεδίων έκφρασης και συζήτησης χρησιμοποιώντας την πλήρη δύναμη αυτών των διαύλων επικοινωνίας, τόσο συμμετοχικών όσο και δεκτικών. Η πολλαπλότητα των παραγόντων, η ταχύτητα διάδοσης των μηνυμάτων, ο δυνητικός αντίκτυπός τους στα εμπορικά σήματα/προϊόντα συνιστούν σημαντικό κίνδυνο για τις εταιρείες που δεν διαθέτουν ανάλυση των πληροφοριών που διέρχονται από τα δίκτυα και, ως εκ τούτου, στοιχεία υποστήριξης αποφάσεων για την προσαρμογή της εμπορικής πολιτικής και της επικοινωνιακής στρατηγικής τους. Σε αυτό το μεταβαλλόμενο πλαίσιο, τα εργαλεία ΤΠ που έχουν στη διάθεσή τους οι εταιρείες είναι πραγματικά «μαύρα κουτιά» και δεν ενσωματώνουν τις ιδιαιτερότητες και το επιχειρηματικό πλαίσιο. Το έργο θα δημιουργήσει ένα παρατηρητήριο σε πραγματικό χρόνο των τάσεων και των αδύναμων σημάτων που κυκλοφορούν στον διάλογο τροφίμων στο Twitter, έναν πραγματικό θάλαμο συντονισμού που προωθεί την αμεσότητα, την αμεσότητα και την ταχύτητα διάδοσης των πληροφοριών. Θα είναι μια ψηφιακή πλατφόρμα που θα συνδυάζει μεγάλα δεδομένα, εργαλεία ανάλυσης σε πραγματικό χρόνο και τεχνητή νοημοσύνη για την επεξεργασία μαζικών δεδομένων.