ΤΟ ΈΡΓΟ NEPHITA ΣΤΟΧΕΎΕΙ ΣΤΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΊΑ ΕΝΌΣ ΠΡΟΪΌΝΤΟΣ ΜΕ ΒΙΟΛΟΓΙΚΉ Ή/ΚΑΙ ΑΝΤΙΙΙΚΉ ΔΡΆΣΗ ΠΟΥ ΒΑΣΊΖΕΤΑΙ ΣΕ ΒΙΟΕΝΕΡΓΟΎΣ ΜΕΤΑΒΟΛΊΤΕΣ ΠΟΥ ΕΞΆΓΟΝΤΑΙ ΑΠΌ ΦΥΤΙΚΈΣ ΠΡΏΤΕΣ ΎΛΕΣ (E.G. ΤΣΊΛΙ, ΓΛΥΚΌΡΙΖΑ, ΚΆΝΝΑΒΗ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΆΡΙΑ) ΤΌΣΟ ΣΕ ΜΕΊΓΜΑ ΌΣΟ ΚΑΙ ΣΕ ΚΑΘΑΡΌΤΗΤΑ ΠΡΟΚΕΙΜΈΝΟΥ ΝΑ ΛΗΦΘΟΎΝ ΝΈΑ ΦΥΤΟΕΚΧΥΛΊΣΜΑΤΑ ΓΙΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΎΣ/ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΟΎΣ ΣΚΟΠΟΎΣ ΠΟΥ ΘΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΟΎΝ ΣΤΟΝ ΤΟΜΈΑ ΤΩΝ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΏΝ ΤΡΟΦΊΜΩΝ. Η ΚΎΡΙΑ ΦΆΣΗ ΤΟΥ ΈΡΓΟΥ ΠΕΡΙΛΑΜΒΆΝΕΙ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΕΚΧΥΛΙΣΜΆΤΩΝ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΆΖΟΥΝ ΕΝΔΙΑΦΈΡΟΝ ΑΠΌ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΈΣ ΦΥΤΙΚΈΣ ΠΡΏΤΕΣ ΎΛΕΣ ΜΕ ΣΤΌΧΟ ΤΗ ΒΕΛΤΙΣΤΟΠΟΊΗΣΗ ΤΗΣ ΑΠΌΔΟΣΗΣ ΌΣΟΝ ΑΦΟΡΆ ΤΟΥΣ ΔΕΥΤΕΡΕΎΟΝΤΕΣ ΜΕΤΑΒΟΛΊΤΕΣ ΜΕ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΉ ΔΡΆΣΗ.