Η κατανάλωση πόρων και οι εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα αποτελούν σημαντικές κινητήριες δυνάμεις της κλιματικής αλλαγής. Προκειμένου να μειωθούν αυτά, πρέπει να αναζητήσουμε εναλλακτικούς τρόπους παραγωγής στη γεωργία, μαζί με άλλους μεγάλους οικονομικούς παράγοντες. Ως ένας ιδιαίτερα σημαντικός τομέας σε όλες τις χώρες του ΕΣΣ, η γεωργία θα μπορούσε να συμβάλει σημαντικά στην ανάπτυξη πράσινων επιχειρηματικών στρατηγικών και στην προώθηση της προστασίας του περιβάλλοντος, παράλληλα με την οικονομική ανάπτυξη.Το έργο αυτό αποσκοπεί στην προώθηση της αποδοτικότητας των πόρων με την (επανα)χρήση υποβαθμισμένων γεωργικών εκτάσεων και τη μείωση της κατανάλωσης γλυκού νερού. Θα δημιουργηθούν 10 εργαστήρια ανοιχτού πεδίου σε κάθε συμμετέχουσα περιοχή για να επιδείξουν καινοτόμες μεθόδους καλλιέργειας σε αλατούχο έδαφος με φυσικές διαδικασίες προσαρμογής σε φυτά και καλλιέργειες. Με τον τρόπο αυτό σημαίνει μια πραγματική αλλαγή προοπτικής στη γεωργία και την παραγωγή τροφίμων, αλλαγή συμπεριφοράς των καταναλωτών τροφίμων και, για τις αρχές, επανεξέταση της διαχείρισης των υδάτων και αλλαγή των πολιτικών για το περιβάλλον και τη γεωργία στις παράκτιες περιοχές.Καθώς όλες οι παράκτιες ζώνες πρέπει να αντιμετωπίσουν την άνοδο της στάθμης της θάλασσας, η κοινή μας πρόκληση είναι να δημιουργήσουμε ευαισθητοποίηση για την αλάτωση και να προσφέρουμε νέες μεθόδους γεωργίας σε ολόκληρο το ΕΣΣ. Πέρα από τη δημιουργία «ζωντανών εργαστηρίων» σε κάθε συμμετέχουσα χώρα για τη διεξαγωγή πειραμάτων με την ανοχή των καλλιεργειών σε αλάτι, θα αναπτύξουμε ενότητες κατάρτισης για τους γεωργούς σχετικά με την αλατούχα γεωργία και τη δημιουργία νέων επιχειρηματικών στρατηγικών. Ένα κοινό πλεονέκτημα θα είναι το branding των προϊόντων μας ως ποιοτικά τρόφιμα που βασίζονται σε terroir για τη στήριξη των πράσινων οικονομιών σε όλο το ΕΣΣ.