Στο πλαίσιο αυτού του έργου ανάπτυξης γνώσεων, οι εταίροι της κοινοπραξίας Living Foods B.V., Zuidema Projectmanagement, Fennema Food Development, Veltman Vis Service B.V., Feed Innovation Services B.V., Visafslag Lauwersoog B.V. και Universal Energy Solutions B.V., με τη βοήθεια της Asqa Subsidies B.V., ερευνούν την ανάπτυξη νέων γνώσεων για την μεγάλης κλίμακας και λειτουργική αξιοποίηση των ροών καταλοίπων ψαριών και των υπολειμματικών ροών υδατοκαλλιέργειας σε πολύτιμες πρώτες ύλες και ημιτελή προϊόντα. Οι εναπομένουσες ροές που παρατηρούνται σε αυτόν τον κλάδο είναι πολύ διαφορετικές. Στην αλιεία, τα υπολειμματικά ρεύματα αποτελούνται κυρίως από ψάρια μεγέθους μικρότερου του κανονικού και παρεμπίπτοντα αλιεύματα λιγότερων ή ανεπιθύμητων ειδών ιχθύων, οστρακοειδών, καρκινοειδών και μαλακίων (όπως μέδουσες). Στη βιομηχανία μεταποίησης ιχθύων, ως απόβλητα ιχθύων νοούνται τα μέρη των ψαριών που δεν χρησιμοποιούνται περαιτέρω κατά τα διάφορα στάδια μεταποίησης και τα υπολειμματικά ρεύματα αποτελούνται κυρίως από τεμαχισμό αποβλήτων, δορές, κεφάλια, οστά, πτερύγια και πολύ μικρά ψάρια και μαλακόστρακα. Όσο τα απόβλητα ψαριών παραμένουν στην ψυκτική αλυσίδα και αποφεύγεται η αλλοίωση, υπάρχουν πιθανώς πολλές δυνατές αξιοποιήσεις. Οι πιθανές χρήσεις αυτών των υπολειπόμενων ρευμάτων είναι πολύ διαφορετικές, όπως: •Μεταποίηση δερμάτων ψαριών σε δέρματα ψαριών·•μεταποίηση δερμάτων ψαριών σε κολλαγόνο· •Μεταποίηση σε σκόνη ασβέστου·• Μεγάλες κεφαλές ψαριών και maingrates ξήρανση για διάφορες χρήσεις στα τρόφιμα· • Μεταποίηση ήπατος ψαριών σε πατέ·• Πιστοποιημένη πρώτη ύλη για τροφές για ζώα συντροφιάς·• Προϊόντα νωπών ψαριών για τροφές για ζώα συντροφιάς (επίσης επιβράβευση προϊόντων για ζώα συντροφιάς)·• υψηλής ποιότητας ιχθυάλευρα για χρήση σε ζωοτροφές για νεαρά χοιρίδια και υδατοτροφές·• υψηλής ποιότητας ιχθυάλευρα για προεκκινητικές ζωοτροφές για κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής· •έλξη VETEX για την παραγωγή ελαίου υψηλής ποιότητας για χρήση σε τρόφιμα·•υπολειμματικά ρεύματα ψαριών επεξεργασία ενζύμων σε ένα προϊόν με μεγάλο ποσοστό της πρωτεΐνης που μετατρέπεται σε πεπτίδια με αντιβακτηριακή δράση·•ένζυμα επεξεργασίας από διάφορα ρεύματα καταλοίπων σε διάφορα φαρμακευτικά προϊόντα•επεξεργασία αποβλήτων κοπής σε εφαρμογές τροφίμων που πρόκειται να αναπτυχθούν.