Οι εξελίξεις αφορούν το σύνολο της τεχνολογίας του οινοποιείου και ενσωματώνονται στα υπάρχοντα στοιχεία με τον εκσυγχρονισμό τους και την αύξηση της μεταποιητικής ικανότητας του εργοστασίου. 5 εμπορευματοκιβώτια αμπέλου, τα οποία με τον ειδικό σχεδιασμό τους μπορούν να τοποθετηθούν σε φορτηγά, το καθένα με 5 τόνους χρήσιμου φορτίου. Είναι κατάλληλο για τη μεταφορά σταφυλιών χωρίς απώλειες, συμπεριλαμβανομένης της ασφάλειας. Η Diemme Velvet 150 πνευματικές πρέσες είναι γνωστές και λειτουργούν στην εταιρεία μας. Μια ακόμη συσκευή θα αυξήσει την ικανότητα επεξεργασίας. Κατάλληλο για απαλή συμπίεση θρυμματισμένων σταφυλιών με πεπιεσμένο αέρα. Ο εξοπλισμός είναι ένα αυτοματοποιημένο εργαλείο με χαμηλή ζήτηση για εργασία. Ο σωλήνας 16 σωλήνων στο σωλήνα είναι ένας εναλλάκτης θερμότητας. Μια συμπαγής συσκευή συνδέεται με το υπάρχον σύστημα ψύξης. Κατάλληλο για ψύξη γλεύκους/κρασί. Ο φρέσκος μούστος έχει υψηλότερη θερμοκρασία από την αναμενόμενη θερμοκρασία ζύμωσης, οπότε είναι επιθυμητό να μειωθεί η θερμοκρασία τους και τα γλεύκη που προσφέρονται προς πώληση μπορούν να ψυχθούν γρήγορα και αποτελεσματικά με αυτή τη συσκευή. Στον εσωτερικό σωλήνα ο μούστος/οίνος περνά στο σακάκι του ψυκτικού μέσου, έτσι πραγματοποιείται η ανταλλαγή θερμότητας αντίστροφα. Από την πλευρά της εξόδου, ο γλεύκος/οίνος δροσίζει το ψυκτικό μέσο, το οποίο ψύχεται πίσω από το ψυγείο. Δυναμικός 20 εξοπλισμός διήθησης και δεξαμενές σέρβις. Στην περίπτωση των οίνων που έχουν υποστεί ζύμωση, σημαντική εργασία είναι ο διαχωρισμός της οινολάσπης από τους μόσχους. Αυτή η συσκευή φιλτραρίσματος χρησιμοποιεί μια επαναστατική διαδικασία στην τεχνολογία διαχωρισμού. Στο μέσο φίλτρου, γυρίζει ένα σύνολο κεραμικών πλακών, το οποίο αφήνει το κρασί από τον εξοπλισμό μέσω των μικροσκοπικών πόλων του, ενώ το μέσο φιλτραρίσματος πυκνώνεται. Αυτή η λειτουργία ελέγχεται αυτόματα από τη συσκευή μέχρι το όριο της δυνατότητας άντλησης της πυκνής φάσης. Η όλη διαδικασία πραγματοποιείται σε κλειστό σύστημα, αποφεύγοντας έτσι την ανεπιθύμητη οξείδωση του κρασιού. Τρεις δεξαμενές που απαιτούνται για να εξυπηρετήσουν τη διαδικασία. Πρόκειται για κυλινδρικά τηγάνια των 200hl, δύο εκ των οποίων είναι εξοπλισμένα με αναμίκτες για τη διατήρηση της πυκνής φάσης ομοιογενώς. Αίθουσα αποθήκευσης κρασιών και εξοπλισμός. Η αποθήκη κρασιών 700 τ.μ. είναι θερμομονωμένη. Κατάλληλο για τη γεφύρωση της διαφοράς θερμοκρασίας μεταξύ των εποχών. 20pcs 1000 hl και 16pcs 1500 hl δεξαμενές εγκαθίστανται στην αίθουσα. Δεδομένου ότι οι δεξαμενές έχουν ύψος άνω των 10 m, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία τους (γέμιση, άδειασμα, καθαρισμός) κλιμακοστάσια και τρεχούμενα πεζοδρόμια. Η σύνδεση ομάδας δεξαμενών πραγματοποιείται στην πλευρά ροής υλικού μέσω της αντιδιαβρωτικής σωληνώσεων. Αποθήκη αποθήκευσης κρασιού. Η μονωμένη αίθουσα 1 000 m² είναι κατάλληλη για την αποθήκευση εμφιαλωμένων προϊόντων. Εδώ γίνεται η διαλογή και διαλογή των εμφιαλωμένων προϊόντων. Είναι εύκολα προσβάσιμο από το κτίριο εμφιάλωσης, οπότε η ενσωμάτωσή του στο σύστημα παραγωγής δεν δημιουργεί αυξημένο φόρτο χειρισμού. Σύστημα ηλιακών συλλεκτών. Μπαταρία ηλιακού πάνελ 180,4 kWp εγκατεστημένη στην οροφή των υφιστάμενων κτιρίων μας. Είναι συνδεδεμένο με το ηλεκτρικό δίκτυο μέσω αναστροφέων. Ο πλήρως αυτόματος έλεγχος προσαρμόζεται στη στιγμιαία κατανάλωση του εργοστασίου και στο ηλεκτρικό δίκτυο.