Η αστική παραγωγή τροφίμων αναφέρεται γενικά σε όλα τα τρόφιμα που μπορούν να παραχθούν στις πόλεις. Η ταχέως εξελισσόμενη τεχνολογία επιτρέπει πολλές νέες, αποσυνδεδεμένες εναλλακτικές λύσεις από την παραδοσιακή γεωργία. Το έργο CircularHoodFood αναζητά λύσεις για βιώσιμο πολεοδομικό σχεδιασμό και αναπτύσσει ευκαιρίες για να ληφθούν υπόψη οι δυνατότητες της αστικής γεωργίας και, γενικότερα, οι ανάγκες που σχετίζονται με την κυκλική οικονομία των τροφίμων στο αστικό περιβάλλον. Το CircularHoodFood προωθεί την ανάδυση ενός ουδέτερου αστικού περιβάλλοντος με ουδέτερο ισοζύγιο άνθρακα, λύσεις κυκλικής οικονομίας στο αστικό περιβάλλον, μείωση του αποτυπώματος άνθρακα των τροφίμων και την ανάδυση νέων επιχειρήσεων, συνεργασίας και λύσεων που σχετίζονται με την αστική παραγωγή τροφίμων. Πιο συγκεκριμένα, οι στόχοι του έργου είναι: 1) Ανάπτυξη κατανόησης και λύσεων για την υποστήριξη της αστικής και περιφερειακής ανάπτυξης του μετασχηματισμού της παραγωγής τροφίμων λόγω της κλιματικής αλλαγής, της μείωσης της αρόσιμης γης και της τεχνολογικής προόδου. Μέσα από πειράματα, συλλέγουμε μαθήματα και εφαρμόσιμες λύσεις για την παραγωγή τροφίμων στο αστικό περιβάλλον. 2) Προώθηση της ανάδυσης νέων επιχειρήσεων και συνεργασίας που σχετίζονται με την αστική παραγωγή τροφίμων και την κυκλική οικονομία των τροφίμων, καθώς και τον προσδιορισμό του επιχειρηματικού οικοσυστήματος της αστικής παραγωγής τροφίμων με βάση τη συνολική αξιακή αλυσίδα, καθώς και την ενεργοποίηση των πυρηνικών εταιρειών στην από κοινού ανάπτυξη νέων λύσεων και την υλοποίηση πειραμάτων. 3) Ανάπτυξη και αύξηση της αστικής παραγωγής τροφίμων, της τοπικής παραγωγής τροφίμων, της εκτίμησης των τροφίμων και της διαλογής βιολογικών αποβλήτων και προώθηση της ανάπτυξης της σχετικής τεχνογνωσίας και νέων μοντέλων συνεργασίας. Διερεύνηση του δυναμικού και της ανάκτησης υψηλότερης προστιθέμενης αξίας των βιολογικών αποβλήτων. Ενσωμάτωση της εμπειρίας στις περιφερειακές και πολεοδομικές πρακτικές. Η νέα αξία του CircularHoodFood είναι η συγκέντρωση γνώσεων, η δημιουργία νέας τεχνογνωσίας και επιχειρήσεων στην αστική παραγωγή τροφίμων, με τη συμμετοχή ενός ευρέος φάσματος παραγόντων στην ανάπτυξη και τον πειραματισμό. Το έργο θα πραγματοποιήσει διάφορα συγκεκριμένα πειράματα, τόσο σε εταιρείες όσο και σε κατοικίες, σχετικά με την αστική παραγωγή τροφίμων, τη διαλογή βιολογικών αποβλήτων και την αύξηση της εκτίμησης των τροφίμων. Το έργο θα οικοδομήσει επίσης νέα συνεργασία μεταξύ φορέων εκμετάλλευσης και επιχειρήσεων στον τομέα των αστικών τροφίμων. Η τεχνογνωσία που παράγεται από το έργο CircularHoodFood μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την υποστήριξη του πολεοδομικού σχεδιασμού, των εταιρειών και των εταιρειών στέγασης. Το έργο προωθεί τους στόχους της αειφόρου ανάπτυξης με ποικίλους τρόπους. Το έργο υποστηρίζει τη βιώσιμη ανάπτυξη του τοπικού οικονομικού ιστού, συγκεντρώνοντας ένα διεπιστημονικό δίκτυο φορέων που σχετίζονται με τη βιώσιμη παραγωγή τροφίμων και την αστική γεωργία και την κοινωνική βιωσιμότητα, δημιουργώντας νέες εξειδικευμένες γνώσεις σχετικά με τις πρακτικές σχεδιασμού μιας βιώσιμης κυκλικής πόλης χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα. Όσον αφορά τη μείωση των απωλειών τροφίμων και την προώθηση της διαλογής βιολογικών αποβλήτων και στις στεγαστικές εταιρείες, αυξάνεται η περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση και η τεχνογνωσία. Το έργο υλοποιεί οικολογική βιωσιμότητα με την προώθηση της τοπικής παραγωγής στο αστικό περιβάλλον, η οποία μειώνει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των τροφίμων (μειωμένες εκπομπές από τις μεταφορές κ.λπ.), υποστηρίζει τη βιοποικιλότητα και βελτιώνει τη χρήση της γης και κάνει το αστικό περιβάλλον πιο άνετο.