Το πρόγραμμα για τη ζωτικότητα των τροφίμων και της φύσης στην περιοχή έχει αρχίσει να ονομάζεται «πρόγραμμα άγριας διατροφής» τόσο από τις επιχειρήσεις όσο και από τους ντόπιους. Στο μέλλον, αυτή η έκθεση για τα τρόφιμα και τη φύση ονομάζεται σχέδιο άγριας διατροφής. Οι εταίροι του έργου παρατίθενται στο παράρτημα 2, διαφάνεια 4. Σύμφωνα με την απόφαση, το έργο για τα άγρια τρόφιμα ξεκίνησε την 1η Φεβρουαρίου 1.2.2015. Στην πράξη, το έργο ξεκίνησε την 1η Απριλίου 1.4.2015. Το έργο για τα άγρια τρόφιμα τέθηκε σε λειτουργία από την 1η Απριλίου 2015 έως τις 31 Μαρτίου 2018. Το συνολικό κόστος του έργου ανέρχεται σε 397,636 EUR. Εξ αυτών, 59 645 EUR για τους δήμους, 59 645 EUR για ιδιωτική χρηματοδότηση και 278,345 EUR για το ΕΤΠΑ. Ο προϋπολογισμός κατανεμήθηκε σε μισθούς 198 900 EUR, αγορά υπηρεσιών 151,000 EUR και κατ’ αποκοπή ποσό 47,736 EUR. Το πραγματικό κόστος του έργου ήταν 392 239,09 EUR. Το έργο ήταν χαμηλότερο από τον προϋπολογισμό ύψους -5 396,91 EUR. Το μισθολογικό κόστος δεν χρησιμοποιήθηκε σε 4 308,66 EUR. Η ιδιωτική χρηματοδότηση ήταν χαμηλότερη από τον προϋπολογισμό -1 338,57 EUR. Η απαίτηση συνίσταται κυρίως στην ιδιωτική συνεισφορά που κατέβαλε η πτωχευτική περιουσία της Kuusamo Golf. Η αίτηση υπόκειται σε έλεγχο.Προϋπολογισμός Toteuma DifferenceServices 198 900 194 591,34-4 308,66Υπηρεσίες αγορών 151 000 150 945,83-54,17Flat rate 24 % 47 736 46 701,92-1 034.08Σύνολο 397 636 392 239.09-5 396.91Σύνοψη της λειτουργίας και των αποτελεσμάτων Το έργο ενίσχυσε τη συνεργασία μεταξύ επιχειρήσεων. Οι εταιρείες έχουν πραγματοποιήσει κοινά εκθεσιακά ταξίδια, ταξίδια μελέτης κ.λπ., τα οποία έχουν αυξήσει τη συνεργασία. Επιπλέον, οι τοπικές αγορές έχουν αυξηθεί μεταξύ των επιχειρήσεων. Κατά τη διάρκεια του έργου, δημιουργήθηκε ένας συνεταιρισμός άγριων τροφίμων, όπου η συνεργασία μεταξύ των επιχειρήσεων θα γίνει ακόμη πιο κοντά. Η εργασία πωλήσεων είχε πάντα αναπτυχθεί σε εκθέσεις και άλλες κοινές παραστάσεις. Το έργο των πωλήσεων υποστηρίχθηκε επίσης από οργανωμένες καμπάνιες στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Ένας διαγωνισμός διοργανώθηκε στο Instagram, διοργανώθηκε διαγωνισμός στο facebook σε σχέση με την αγορά τροφίμων του δρόμου και σε σχέση με την ταινία Hevireissu του Taivalkoski, μια καλοκαιρινή και διατροφική εκστρατεία τουρισμού διοργανώθηκε στο Facebook. Η ιστοσελίδα Wildwoodkuusamolapland.com παρέχει καθοδήγηση για τις ιστοσελίδες των εταιρειών. Τα προσαρτήματα 3 και 4.Αύξηση των επαγγελματικών δεξιοτήτων έχουν οργανωθεί μαθήματα άγριας διατροφής τόσο για αρχάριους πλοιάρχους της κουζίνας όσο και για επαγγελματίες. Αυτές περιλαμβάνουν επίσης προϊόντα από τοπικές πρώτες ύλες. Ο διεθνισμός έχει υποστηριχθεί από την οργάνωση της παραγωγής της επίσκεψης των Γάλλων σεφ στο εστιατόριο Tundra και παρέχοντας στις εταιρείες την ευκαιρία να παρουσιάσουν και να δοκιμάσουν τα προϊόντα τους σε σχέση με το Oivangin Lomakartano Wild Food Dinner. Η διεθνοποίηση προωθήθηκε επίσης κατά τη διάρκεια επίσκεψης στο σεμινάριο κουζίνας της Αρκτικής που διοργάνωσε η ισλανδική πρεσβεία στο Μουρμάνσκ. Την παρουσίαση παρουσίασαν τόσο ο σεφ Jarmo Pitkänen όσο και η υπεύθυνη έργου Elisa Kangasaho. Υπήρχαν περίπου 100 συμμετέχοντες τόσο από τη Ρωσία όσο και από την Ισλανδία. Επιπλέον, ο Jarmo Pitkänen πραγματοποίησε μια εκδήλωση Master Class για φοιτητές στον τομέα, η οποία γυρίστηκε στην τηλεόραση Murmansk. Η μεγαλύτερη εκδήλωση που διοργανώθηκε από το έργο ήταν η αγορά τροφίμων δρόμου το 2017. Υπήρχαν περίπου 3.000 επισκέπτες στην αγορά σε δύο ημέρες. Υπήρχαν περίπου 50 πωλητές και περίπου 30 παρουσιάσεις προγραμμάτων. Υπήρχαν περίπου 100 προγραμματιστές. Το τελικό σεμινάριο του έργου συγκέντρωσε ανατροφοδότηση και μελλοντικές προοπτικές από εταιρείες. Η μελλοντική ανάπτυξη και εξαγωγή του τομέα των τροφίμων έφερε νέες προοπτικές από την Esa Wrang Food από τη Φινλανδία και την ερευνήτρια Lotta Heikkilä από το LUKE. Η προφορική ανατροφοδότηση της εταιρείας έχει καθοδηγήσει τη λειτουργία του έργου στο πλαίσιο του σχεδίου του έργου. Τα σχόλια που έδωσαν οι εταιρείες στο τελικό σεμινάριο ήταν θετικά. Η ανατροφοδότηση από γραπτά ερωτηματολόγια είναι περιορισμένη σε αριθμό και έχει μόνο ενδεικτική σημασία. Οι γραπτές παρατηρήσεις συλλέγονται πάντοτε σε σχέση με τις πληρωμές και στο τέλος του έργου με την αποστολή ηλεκτρονικού ερωτηματολογίου σε όλους. Η περιοχή Koillismaa έχει καλές πιθανότητες επιτυχίας τόσο στον τουρισμό τροφίμων όσο και στις εξαγωγές τροφίμων. Τα πλεονεκτήματά μας είναι:•Είμαστε ήδη στην πρώτη γραμμή των παγκόσμιων τάσεων των τροφίμων.• Στη Φινλανδία, υπάρχει το καθαρότερο νερό στον κόσμο, καθαρό έδαφος και καθαρός αέρας. Αυτό τονίζεται ιδιαίτερα στη βορειοανατολική περιοχή, όπου μπορείτε να ψαρέψετε, να κάνετε κουπί, να κολυμπήσετε ή να πιείτε νερό από τα τοπικά νερά. Ο σκληρός χειμώνας συναντά τα σφάλματα, τον εξωτικό χαρακτήρα, τη φύση της Αρκτικής, τα δάση και τα άγρια προϊόντα.•Καινοτόμος ανάπτυξη προϊόντων•Δεν υπάρχουν μεταδοτικές ασθένειες των ζώων, καμία σαλμονέλα, πολύ χαμηλή χρήση αντιβιοτικών.•Πολύ...